品度股份有限公司 CREATIVE & MORE INC.

品度總書目檔下載區

left-1 品度總書目檔下載區

運動休閒餐旅研究

運動休閒餐旅研究期刊

營業項目

(100) 食物科學/飲食文化(書)

香料咖哩調製圖解聖經 '18

(101) 蔬果切雕/食材藝術(書)

果蔬雕刻技法大全 '18

(200) 一月份烘焙 / 廚藝 (名書) 活動

Revolution in Pastry '18 (義 / 英) + Viennoiseries & goûters : (法/英)

So Good #21 + Sweets Collection 2018 / 附中文翻譯小冊

Prisma '19 2019年1月15日出版

(201) 即將出版 / 剛出版廚藝類 / 烘焙名廚(書)

Prisma '19 2019年1月15日出版

BAU.STEINE - english Version '18

Enthusiasm '18

MAAEMO '18 (英文版)

(202) 名師名品西點烘焙 (書)

So Good #21

Prisma '19 2019年1月15日出版

FOU DE PATISSERIE OPUS #06 '18

Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry '18 (義 / 英對照)

(203) 名廚、名店廚藝 (書)

SAUCE法式料理的新醬汁：一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁...'19

France Foie Gras : Cuisinez le foie gras avec les meilleurs chefs de nos régions '18 (法文)

DISTILLING SCOTLAND '18

Frédéric Simonin '17

(204) 麵包 / 三明治 / 漢堡 / 調理麵包 (書)

京都「CHIPPRUSON」天然酵母麵包憑什麼這麼好吃？'19

軟歐麵包研究室 '18

Sandwichs et Pains du monde '04 三明治

藝術麵包 '01 (精) -- ( 展示書無法提供發票 )

(205) 西點 / 蛋糕 (書)

烘焙新手也能作的無麩質法式甜點：以米粉作40道絕對好吃的經典甜點 '18

韓國人氣烘焙師甜點課：60道經典創意食譜，百變技巧全圖解！'19

So Good #21

世界冠軍烘焙職人超人氣甜點 '18

(206) 蛋糕裝飾 / 裱花 (書)

法式烘焙教科書2 : 糕點裝飾經典蛋糕 '16

Sugar Flowers: The Signature Collection '18 / 附贈 WT1907-1113 花藝鐵絲一包

正統韓式擠花裝飾技法聖經：'17 贈Wilton 擠花嘴 (星口型) #14 1個

Ariel的超完美韓式擠花藝術＆技巧全書：'17 / 搭附精雕工具組一套

(207) 雜誌 ( 單期 )

Thuriès Gastronomie Magazine n°305 décembre 2018

FOU DE PATISSERIE OPUS #06 '18

Thuries #303

Fou de Patisserie Hors-Serie Opus #5:(French)

(208) 雜誌 / 期刊 -- ( 一年期 )

料理王国 (2019) 一年12期 5220 + 郵寄 960 = 6180

Fou De Patisserie (2019) (一年6期 ) 2400 + 郵寄費480

Yam: Le Magazine des Chefs (2019) 一年6期 3420 + 480 = 3900

Le Journal du Patissier (2019 ) 1年11期 8月不出刊

(209) 餐廳、咖啡館、烘焙店籌備 / 裝潢設計 / 經營管理 / 設備器具選購

廚房收益之書：全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課..'18

餐飲設備與器具概論(第二版) '18

高人氣甜點&麵包店創業學：'18

餐飲空間設計聖經 '16

商品、書籍搜尋

含

(300) 一月份主打書

Da Vittorio: Recipes from the Legendary Italian Restaurant '18 (一月份主打書)

(301) 拉糖/翻糖/巧克力工藝(書)

The art of flavor by Amaury Guichon '18 (英文版) 另有法文版供選擇

(302) 餅乾 / 糖果 / 果醬 (書)

享受季節的果醬與果實酒 '18

(303) 食材與烹飪技術 (書)

印度風香料咖哩（暢銷紀念版）'18

(304) 中餐廚藝 / 中式點心 (書)

有故事的糕與粿：古早味的傳承 '18

(304) 西餐廚藝 ( 書 )

ソース進化と伝統 '18

(305) 盤飾菜餚 / 盤飾點心 ( 書 )

擺盤藝術：構圖比例X色彩設計X創意發想，39道Fine Dining擺盤基礎全圖解 '18

(307) 酒精飲料 (書)

新世紀日本威士忌品飲指南'19

(308) 咖啡 / 茶 (書)

尋豆師2，國際咖啡評審的非洲獵奇'19

(309) 西點/ 烘焙/ 麵食製作設備

8Qt 營業型攪拌機 / KitcheAid

(310) 蛋糕裝飾噴筆空壓機

迷你型空氣壓縮機/噴筆組 -酒紅色 / 附MH巧克力PC模一片

(311) 蛋糕 / 西點裝飾設備

唱片機型蛋糕裝飾轉台 / 尺寸長35 x 寬26 x 高12 cm / 轉盤直徑20 cm / 電壓220V

(101) 糕點模 - 矽膠材質 ( 廠牌 : Demarle / Matfer )

圓錐型糕點模 (20模) / Demarle FP1094 / 產品: 直徑70 x 60 mm

Cylinders (圓柱) 矽膠模

(102) 製備手工具

不銹鋼專業刨刀 - 細齒 / 廠牌: Microplane (美國)

特細型刨刀 (粉綠柄) 贈CB1150或CB1151 進口家用食譜一本

(210) 糕點模 - 矽膠材質 ( 廠牌 : Pavoni )

3D矽膠模(Miss) 產品尺寸:78x48x33 mm / 義大利 Pavoni

3D矽膠模(Confy) 產品尺寸:128x30x28H mm / 義大利 Pavoni

(211) 巧克力PC硬膜

巧克力模 - 半圓球型 / 2連 / Tangba / 尺寸: 直徑10cm*高度5cm

巧克力模 - 半圓球型 / 15連 / Tangba / 尺寸: 直徑3.2cm*高度1.6cm

(311) 糕點模 - 矽膠材質 ( 廠牌 : Silikomart )

愛心摺紙模 / 中型 : 150 x 135 x h55 mm

10連長方鬆餅模 / Silikomart: 36.235.87.0065

(312) 盤飾工具 + 金銀箔

畫飾工具組 (含袋6件)

瓦斯噴火器 (藍色或紅色)

(103) 製備、調理機器 / 設備

食物均質 / 乳化 / 粉碎機 (3.7 L) / 附世界名廚食譜一本

蔬果處理機 / 廠牌 :Robot Coupe

(104) 烹煮設備

多功能蒸烤箱 /廠牌: Rational / 2/3 六盤

Panini 機尺寸:29 x 39.5 x 21 cm 運費250元

(212) 低溫真空烹調 - 設備 / 器具 / 真空包裝袋

ARTISAN 不鏽鋼乾濕二用腔式真空包裝機

真空包裝機/強化玻璃蓋 - 附原廠包裝袋100入

(213) 冷凍、冷藏貯存、展售設備 / 酒櫃 + 相關器具

電子恆溫酒櫃廠牌: 海爾 / 尺寸50.6 x 59.5 x 128 cm

上掀密閉式冷凍櫃 / 廠牌: Liebherr (德國利勃) /容量: 179 L / 桃園以北不加運費

(313) 分子廚藝 / 情境烹調設備 / 器具 / 煙燻木屑

煙燻器 (黑) 100% Chef (西班牙)

鹽石岩板燒 / 鹽石尺寸: 29x21x4cm

(314) 保溫 / 加熱設備

加熱矽膠墊 / 54 x34 cm / 58 x 38 cm 電源：110V/60Hz

拉糖保溫燈座 (CMI) 運費300+ [CB5241] 拉糖專業技術一本

(105) 巧克力製作器具設備

巧克力鏟刀刃長150mm (右圖)

$巧克力鏟刀刃長195mm (左\圖)$

巧克力鏟刀刃長195mm (左\圖)

(106) 鍋具

不銹鋼複合底平底鍋 Ø20×H4 CM

不銹鋼複合底平底鍋 Ø22×H4.1 cm

(214) 冷食、冰品製作 / 吧檯 / 製冷 / 冷存展售設備

1.5L全自動冰淇淋機 (Artisan) / 附冰淇淋書(CB3039)

數位全能調理機 (廠牌: Blendtec ) / 附[SH720] 健康生活完全指南一本

(215) 儲存 / 調理容器

1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 20 mm

1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 65 mm

(315) 服務餐車 / 運送車

三層污餐盤回收車(全配) /尺寸:100x44x94 cm 運費250元

三層污餐盤回收車組尺寸:L113xW51xH97 cm (不含盆高度)

(316) 餐盤清洗 / 消毒設備

離水式洗杯機廠牌:Bar Maid 電力：單相110V

掀門式洗碗機 (廠牌 Hobart)

(107) 家用餐廚器具設備

ARTISAN 不鏽鋼乾濕二用腔式真空包裝機

抬頭式桌上型攪拌機 (4.8公升)-水晶藍 /附CB217 Professional Baking 1本

4.73 公升桌上型攪拌機 - 藍莓藍(家用機型) / KitchenAid / 隨機搭贈 CB217 Professional Baking 2/e 94 專業烘焙一本

(108) 消耗性材料

珍珠糖 (0.5 kg) 德國產

$珍珠糖 (2.5公斤) / 愛素糖 / 巴糖醇德國進口 / 附巧\克力軟模一片$

珍珠糖 (2.5公斤) / 愛素糖 / 巴糖醇德國進口 / 附巧\克力軟模一片

珍珠糖 (25公斤) / 愛素糖德國進口本地運費200元 // 附[CB5241] 拉糖達人專業技術大解析一本

(317) 蛋糕裝飾擠花 / 翻糖 / 糖花 / 杏仁膏/ 捏麵工具組 / 壓印模

(318) 食材

參訪人數

Reel 法國料理餐廳

Line@生活圈 FACEBOOK

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

品度股份有限公司地址：台北市基隆路一段127號4樓電話：02-2764-4558 傳真：02-2764-4562 地址：台中市逢甲路225巷3號2樓電話/傳真：04-2705-5996
E-MAIL：sales@creative-more.com.tw 加入 品度公司facebook粉絲團 加入品度生活圈 : @kcs9124a
劃撥帳號: 15649112 / 戶名: 品度股份有限公司
*** 若您希望更快速瀏覽品度網站，建議改用Google Chrome 瀏覽器 ***
在線人數