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運動休閒餐旅研究 期刊
*運動休閒餐旅研究期刊
 
營業項目
101 食品安全與衛生/ 食品保存 (書)
HACCP理論與實務(第四版) '16
HACCP理論與實務(第四版) '16
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102 食材選購與應用 /字典(書)
一日一魚料理食譜:鮮、辣、甜,魚的去腥、解膩、提味,泰開胃料理研究室! '17
一日一魚料理食譜:鮮、辣、甜,魚的去腥、解膩、提味,泰開胃料理研究室! '17
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103 廚藝、烘焙理論/ 技法 /刀工(書)
日日幸福廚房大百科3:聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!'17
日日幸福廚房大百科3:聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!'17
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104 醬汁/ 沾醬/ 調味/ 湯 (書)
世界醬汁.沾醬大全 '17
世界醬汁.沾醬大全 '17
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105 冷盤/沙拉/ 開胃菜/ 醃漬食物 (書)
花朵盛開罐沙拉!從花園到餐桌,讓人Wow的40道輕沙拉與花料理 '17
花朵盛開罐沙拉!從花園到餐桌,讓人Wow的40道輕沙拉與花料理 '17
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106 糕餅/ 鬆餅/披薩/ 派塔/ 餅乾(書)
新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點: '17
CP0404 新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點: '17
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107 拉糖工藝工具/ 模具
空氣壓縮機 ( SPARMAX) -- 噴筆另購
空氣壓縮機 ( SPARMAX) -- 噴筆另購
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201 世界名師名品 / 西點烘焙經典 (專業書)
Marzipan world '17 (德/英對照)---預計9月中出版
Marzipan world '17 (德/英對照)---預計9月中出版
Dolce Sicilia '17 (義)
Dolce Sicilia '17 (義)
Pasticceria gelata '17(義 )
Pasticceria gelata '17(義 )
Mono. Le monoporzioni in pasticceria '17 (義/英)
Mono. Le monoporzioni in pasticceria '17 (義/英)
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202 名廚、名店廚藝
Tutto in forno '17 (義)
CW0183 Tutto in forno '17 (義)
My Way: From the Gutters to the Stars '17
CW0184 My Way: From the Gutters to the Stars '17
Querbeet '17----預計10月中出版
CW0179 Querbeet '17----預計10月中出版
Moderne Platten & Häppchen '17----預計10月中出版
CW0180 Moderne Platten & Häppchen '17----預計10月中出版
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203 西點 / 蛋糕 / 烘焙包裝設計 (專業書)
令人怦然心動的繽紛點心禮盒53款:用甜點傳達心意吧! '17
CH0369 令人怦然心動的繽紛點心禮盒53款:用甜點傳達心意吧! '17
日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書:0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點 '17
CP0406 日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書:0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點 '17
一流パティシエのケーキと焼き菓子
CP0402 一流パティシエのケーキと焼き菓子
FOU DE Patisserie 第23期 5-6月號/2017
JCB074-06-2017 FOU DE Patisserie 第23期 5-6月號/2017
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204 麵包 / 三明治 / 漢堡 / 調理麵包 (專業書)
MIA’S BREAD的美味方程式: '17
CP0403 MIA’S BREAD的美味方程式: '17
オリビエ ホフマン氏によるスイス製パン '17
CB7082F オリビエ ホフマン氏によるスイス製パン '17
舞麥!麵包師的12堂課 (熱銷放大版) '17
CP0387 舞麥!麵包師的12堂課 (熱銷放大版) '17
MOF法國最佳職人:Frédéric LALOS美味麵包的秘密: '17
CP0386 MOF法國最佳職人:Frédéric LALOS美味麵包的秘密: '17
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205 蛋糕裝飾 / 節慶蛋糕 / 造型蛋糕 ( 專業書)
Vintage Cake Decorations Made Easy: Timeless Designs using Modern Techniques '17
CP0396 Vintage Cake Decorations Made Easy: Timeless Designs using Modern Techniques '17
Maggie Austin Cake: Artistry and Technique '17
CP0400 Maggie Austin Cake: Artistry and Technique '17
麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點 '17
CH0357 麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點 '17
翻糖蕾絲蛋糕(簡體書)
CP0381 翻糖蕾絲蛋糕(簡體書)
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206 杏仁膏 / 翻糖/ 拉糖 / 藝術麵包 / 捏麵 / 薑餅屋工藝 (專業書)
Marzipan world '17 (德/英對照)---預計9月中出版
CP0397 Marzipan world '17 (德/英對照)---預計9月中出版
跟著大師學翻糖 '17
CP0388 跟著大師學翻糖 '17
翻糖蕾絲蛋糕(簡體書)
CP0381 翻糖蕾絲蛋糕(簡體書)
Sensational Sugar Fairies '13
CP0367 Sensational Sugar Fairies '13
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207 巧克力 / 巧克力西點 / 巧克力工藝 / 巧克力入菜 (書)
Petit Larousse du chocolat '15
Petit Larousse du chocolat '15
L'ART DU MONTAGE EN CHOCOLAT '17
L'ART DU MONTAGE EN CHOCOLAT '17
Chocolat et chocolatiers en Alsace '16
Chocolat et chocolatiers en Alsace '16
Chocolat: From the Cocoa Bean to the Chocolate Bar
Chocolat: From the Cocoa Bean to the Chocolate Bar
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208 西餐廚藝 ( 書 )
La cuisine merveilleuse d'Olivier Streiff '16
La cuisine merveilleuse d'Olivier Streiff '16
廚藝好好玩:探究真正飲食科.. '17
廚藝好好玩:探究真正飲食科.. '17
一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜: '16
一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜: '16
全世界最好吃 雞料理大全:法•義•日•中式名廚親自指導 ~ 17
全世界最好吃 雞料理大全:法•義•日•中式名廚親自指導 ~ 17
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209 擺盤 / 盤飾 / 杯飾 / 自助餐/ 酒會小吃 (專業書)
Moderne Platten & Häppchen '17----預計10月中出版
Moderne Platten & Häppchen '17----預計10月中出版
果醬畫技法全解教程(簡體書)'17
果醬畫技法全解教程(簡體書)'17
職人級法式水果甜點經典食譜:四季果物25選×創意甜點60+ '17
職人級法式水果甜點經典食譜:四季果物25選×創意甜點60+ '17
法式料理名廚配菜技法大全: '16
法式料理名廚配菜技法大全: '16
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211 糕點模具 / 雪糕模
3D矽膠模
3D矽膠模
多連矽膠模 (櫻桃 / 水蜜桃)
多連矽膠模 (櫻桃 / 水蜜桃)
石頭模套裝矽膠模 /124 x89 x h45 mm (300 ml) / Silikomart: 38.333.87.0065
石頭模套裝矽膠模 /124 x89 x h45 mm (300 ml) / Silikomart: 38.333.87.0065
石頭模套裝矽膠模 /155 x114 x h58 mm (600 ml) / Silikomart: 38.336.87.0065
石頭模套裝矽膠模 /155 x114 x h58 mm (600 ml) / Silikomart: 38.336.87.0065
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212 糕點裝飾 / 翻糖工藝工具
迷你型空氣壓縮機/噴筆組 -酒紅色
迷你型空氣壓縮機/噴筆組 -酒紅色
迷你型空氣壓縮機/噴筆組 - 灰色
迷你型空氣壓縮機/噴筆組 - 灰色
迷你型空氣壓縮機/噴筆組 - 橙色
迷你型空氣壓縮機/噴筆組 - 橙色
迷你型空氣壓縮機/噴筆組 - 寶藍
迷你型空氣壓縮機/噴筆組 - 寶藍
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213 調理製備手工具
手搖式堅果磨碎器
手搖式堅果磨碎器
蔬果捲花器
蔬果捲花器
蔬果捲絲器
蔬果捲絲器
蔬果迷你去心造型組
蔬果迷你去心造型組
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300 品度 出版品
香草與辛香料 '15 (精)
香草與辛香料 '15 (精)
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301 果醬 / 糖果/ 果乾 (書)
果醬二三事:22種時令水果 X 手作果醬 X 果醬料理 '17
CP0379 果醬二三事:22種時令水果 X 手作果醬 X 果醬料理 '17
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302 分子廚藝/ 真空低溫料理 (書)
The Sous Vide Kitchen:  '17
CW0169 The Sous Vide Kitchen: '17
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303 日 / 韓廚藝與點心 ( 書)
神田魂:日本料理精髓的思考 '17
CJ0061 神田魂:日本料理精髓的思考 '17
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304 中餐廚藝/ 中式點心 ( 書 )
新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點: '17
CP0404 新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點: '17
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306 冰品/ 果汁/ 冷熱飲/ 奶/ 茶(書)
健康百變冰塊: '17
CH0343 健康百變冰塊: '17
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307 酒精飲料 (書)
世界上最簡單的選酒法: '17
CHA1808 世界上最簡單的選酒法: '17
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308 咖啡 (書)
我的咖啡:在自宅享受,一個人的咖啡時光 '17
CHA1809 我的咖啡:在自宅享受,一個人的咖啡時光 '17
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309 餐飲 / 廚藝 / 烘焙雜誌
Four-The World's Best Food Magaine (2017) 1年4期
JCB069 Four-The World's Best Food Magaine (2017) 1年4期
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310 量測工具
紅外線測溫器 (  量測範圍-35度C ~ +3652度C)
TN439LO 紅外線測溫器 ( 量測範圍-35度C ~ +3652度C)
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311 冷藏 / 冷凍 / 冰品冷飲設備
急速冷凍冰箱(-40℃)
急速冷凍冰箱(-40℃)
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312 烹煮區設備 (營業用)
專業用蒸氣烤箱 (義大利SMEG)
專業用蒸氣烤箱 (義大利SMEG)
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313 分子料理設備器具
煙燻槍 (Polyscience)
煙燻槍 (Polyscience)
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108 儲存/ 調理 容器
麵糰發酵箱蓋 / 周轉箱蓋 (照片中最上蓋) 尺寸: 655 x 425 x 30 mm
麵糰發酵箱蓋 / 周轉箱蓋 (照片中最上蓋) 尺寸: 655 x 425 x 30 mm
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214 製備、調理機器 (營業用)
十層低溫乾果機/黑/對開透明門 ( Excalibur數位式雙電壓) - 附贈健康生活完全指南一本
十層低溫乾果機/黑/對開透明門 ( Excalibur數位式雙電壓) - 附贈健康生活完全指南一本
手持均質攪拌機 (廠牌: Robot Coupe)  單相110V /220W,
手持均質攪拌機 (廠牌: Robot Coupe) 單相110V /220W,
手持均質攪拌機 (廠牌: Robot Coupe)  單相220V /220W,
手持均質攪拌機 (廠牌: Robot Coupe) 單相220V /220W,
手持均質攪拌機 -  法國 Robot Coupe  (桿長240mm)- 5公升
手持均質攪拌機 - 法國 Robot Coupe (桿長240mm)- 5公升
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314 真空低溫烹調設備器具
真空包裝機 / 廠牌:Sammic (西班牙) - 入門款
真空包裝機 / 廠牌:Sammic (西班牙) - 入門款
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109 西點 / 烘焙 / 麵食製作設備
十層低溫乾果機/黑/對開透明門 ( Excalibur數位式雙電壓) - 附贈健康生活完全指南一本
十層低溫乾果機/黑/對開透明門 ( Excalibur數位式雙電壓) - 附贈健康生活完全指南一本
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215 巧克力製作 器具設備 ( 營業用 )
噴筆 (0.7 mm 孔徑 噴嘴) 廠牌: Sparmax  / 容杯 80 c.c
噴筆 (0.7 mm 孔徑 噴嘴) 廠牌: Sparmax / 容杯 80 c.c
噴筆 (0.5 mm 孔徑 噴嘴) 廠牌: Sparmax  / 容杯 125 c.c
噴筆 (0.5 mm 孔徑 噴嘴) 廠牌: Sparmax / 容杯 125 c.c
巧克力調溫鍋 (迷你型)
巧克力調溫鍋 (迷你型)
空氣壓縮機 ( SPARMAX) -- 噴筆另購
空氣壓縮機 ( SPARMAX) -- 噴筆另購
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315 供餐/ 外賣 食品保溫保冷設備
四孔烤麵包機 (Hatco)
四孔烤麵包機 (Hatco)
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110 供膳 / 服務餐車/ 運送車
服務餐車(木製) -- 外銷品  / 尺寸:70 X 45 X 80 cm
服務餐車(木製) -- 外銷品 / 尺寸:70 X 45 X 80 cm
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216 吧檯器具 / 冰品設備 ( 營業用 )
800CP 電動榨汁機 / 單相110V  --- 運費150元
800CP 電動榨汁機 / 單相110V --- 運費150元
蔬果榨汁機 /Breville  柏富 -- 運費200元
蔬果榨汁機 /Breville 柏富 -- 運費200元
雪花冰機
雪花冰機
數位全能調理機 (廠牌: Blendtec ) --附贈[SH720] 健康生活完全指南(定價750元) 一本
數位全能調理機 (廠牌: Blendtec ) --附贈[SH720] 健康生活完全指南(定價750元) 一本
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316 咖啡器具 / 酒櫃
全自動咖啡機 110V  廠牌: GAGGIA ANIMA
HG7272 全自動咖啡機 110V 廠牌: GAGGIA ANIMA
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111 食品
馬達加斯加香草莢 (15 條)  品牌:Bourbon Vanilla Ltd
馬達加斯加香草莢 (15 條) 品牌:Bourbon Vanilla Ltd
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217 廚房設備、器具 (家用機)
專業用蒸氣烤箱 (義大利SMEG)
專業用蒸氣烤箱 (義大利SMEG)
食物處理機  廠牌:Cuisinart
食物處理機 廠牌:Cuisinart
手持式攪拌棒-紅色尊爵組 (荷蘭公主 Princess 0
手持式攪拌棒-紅色尊爵組 (荷蘭公主 Princess 0
家用全自動咖啡機(黑色) 220V / 廠牌: GAGGIA Naviglio
家用全自動咖啡機(黑色) 220V / 廠牌: GAGGIA Naviglio
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218 家庭舒潔日常用品
天然小蘇打洗衣精 4000 ml  (CORSICA 科皙佳)
天然小蘇打洗衣精 4000 ml (CORSICA 科皙佳)
蔬果碗盤清潔液 (550ml) (CORSICA 科皙佳)
蔬果碗盤清潔液 (550ml) (CORSICA 科皙佳)
   
317 餐盤回收/ 清洗/ 消毒 設備
預洗噴槍 (供水自牆面出)
預洗噴槍 (供水自牆面出)
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