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運動休閒餐旅研究
*運動休閒餐旅研究期刊
  
營業項目
(201) 名師名品 / 名店名廚 - 2018~2019年 新書
Biotope '19
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Arzak + Arzak '19
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オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子 '19
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韓式鮮奶油擠花、抹面、夾層：韓國名師Congmom親授，..'19
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(202) 麵包 / 三明治 (書)
薩巴廚房：輕食配搭沙律與三文治 '19
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撕絲入口！辣媽Shania的秒殺手撕麵包 '19
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熊的麵包(普)(二版)'19
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烘焙學姊的只講重點愛心筆記'19
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(203) 西點 / 蛋糕 (書)
藝術魔法果凍蛋糕'19
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オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子 '19
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極餡美味：60道甜點職人的完美蛋糕 剖開令舌尖餡入瘋狂的美味極餡！'19
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主廚精選！世界經典甜點：傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方 '19
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(204) 拉糖 / 翻糖 / 巧克力 / 藝術麵包 工藝(書)
Chocolat & Confiserie '19
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Le Cordon Bleu Chocolate Bible '19
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エモーショナルなマジパン: ベーシックなテクニックと豊
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デコール 菓子の細工と装飾: マジパン、チョコレート、アメ、絞り、そ
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(205) 蛋糕裝飾 (書)
Modern Sugar Flowers Volume 2 : Fresh cake '19
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エモーショナルなマジパン: ベーシックなテクニックと豊
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デコール 菓子の細工と装飾: マジパン、チョコレート、アメ、絞り、そ
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韓式鮮奶油擠花、抹面、夾層：韓國名師Congmom親授，..'19
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(206) 日本料理 | 日式點心
究める 焼肉の技術
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一起來．捏飯糰 ：國民媽媽教你吃當季...'19
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壽司師傅的海鮮備料技法 74種壽司料X161道下酒菜'19
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日式串燒•串炸料理全書 '19
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(207) 單期雜誌
專門料理(2006年02月號)
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Hors-Série Pierre Hermé France Métropolitaine
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Pastryrevolution #14
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Arte Heladero / hemeroteca - 雜誌樣品 無發票
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(301) 食材 / /飲食文化(書)
台灣漬･24節氣的保存食［三版］ '19
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(302) 餅乾 / 糖果 / 果醬 (書)
果豐美醬「極品果醬&鹹味常備醬」'19
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(303) 西餐廚藝 ( 書 )
五星級自慢家常菜：小預算做出驚奇滋味''19
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(305) 中餐廚藝 / 點心 (書)
懷舊糕餅4：牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心 '19
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(306) 酒精飲料 (書)
醃漬與釀酒'19
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(307) 咖啡 / 茶 (書)
咖啡拉花美學（附QR code）'19
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(308) 雜誌 期刊 ( 一年期 )
Fou De Patisserie (一年6期 )
Fou De Patisserie (一年6期 )
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(309) 餐廳籌設 / 裝潢/ 經營 (書)
攝影食光：跟著食物攝影家Gia，掌握自然光、食物造型、情境構圖與後製重點..'19
攝影食光：跟著食物攝影家Gia，掌握自然光、食物造型、情境構圖與後製重點..'19
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(101) 烘焙設備
手持均質攪拌機 (軸長13.5 CM) | Bamix
手持均質攪拌機 (軸長13.5 CM) | Bamix
核果外表塗層披覆鍋 (本器配合Kitchen (體積大 運費250元)
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8Qt 營業型攪拌機 / KitcheAid
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20公升攪拌機 / 齒輪傳動
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(102) 糕點矽膠模 ( Demarle / Pavoni / Silikomart )
栗子造型矽膠模 (8pc) / 圓徑: 54mm x H60mm
栗子造型矽膠模 (8pc) / 圓徑: 54mm x H60mm
水果造型模具 - 草莓 77 x 54 x 46 mm , 90ml
水果造型模具 - 草莓 77 x 54 x 46 mm , 90ml
立體檸檬造型矽膠模 (8pc
立體檸檬造型矽膠模 (8pc
3D矽膠模(Confy) 產品尺寸:128x30x28H mm / 義大利 Pavoni
3D矽膠模(Confy) 產品尺寸:128x30x28H mm / 義大利 Pavoni
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(103) 製備手工具
醬汁注射器 (不銹鋼) | 尺寸: 20 x 13 x 4 cm | 容量: 6ml
醬汁注射器 (不銹鋼) | 尺寸: 20 x 13 x 4 cm | 容量: 6ml
不銹鋼專業刨刀 - 細齒 / Microplane
不銹鋼專業刨刀 - 細齒 / Microplane
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(208) 蛋糕裝飾器具 | 盤飾工具
盤飾鑷子 (20 cm) 鈦合金閃電夾 ( 西班牙頂極)
盤飾鑷子 (20 cm) 鈦合金閃電夾 ( 西班牙頂極)
盤飾鑷子 (20 cm) - 藍色 ( 西班牙頂級)
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(310) 巧克力製作 器具設備
雙缸式小型空氣壓機附儲氣筒
雙缸式小型空氣壓機附儲氣筒
巧克力精磨機 8LB
巧克力精磨機 8LB
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(104) 製備、調理設備
手持均質機 / 打蛋器
手持均質機 / 打蛋器
食物乳化 / 粉碎機 (3.7 L)
食物乳化 / 粉碎機 (3.7 L)
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(209) 低溫料理 / 分子料理
低溫烹調機 (廠牌: 西班牙 Sammic) 28 L
低溫烹調機 (廠牌: 西班牙 Sammic) 28 L
造型藝術匙 -白 色 121 x 42 x H 20 mm (基本出貨量50支x12 =600元)
造型藝術匙 -白 色 121 x 42 x H 20 mm (基本出貨量50支x12 =600元)
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(311) 冷飲冰品 / 吧檯 / 製冷 / 冷存設備
高速離心榨汁機 (廠牌: Robot coupe)
高速離心榨汁機 (廠牌: Robot coupe)
奶油發泡器 (I L) / 奶油槍 iSi
奶油發泡器 (I L) / 奶油槍 iSi
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(105) 儲存、 調理 容器 / 發酵箱
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 20 mm
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 20 mm
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 65 mm
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 65 mm
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(210) 食材 、消耗性材料
le miel (希臘) 頂級 蜂蜜小麥蛋白 潔淨用品旅行組 (5件)
le miel (希臘) 頂級 蜂蜜小麥蛋白 潔淨用品旅行組 (5件)
真空包裝袋 |130 x 230 mm (500個 / 包 )
真空包裝袋 |130 x 230 mm (500個 / 包 )
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(312) 巧克力PC硬膜
32連半圓球型巧克力模 Tangba / 尺寸: 直徑3cm*高度1.5cm
32連半圓球型巧克力模 Tangba / 尺寸: 直徑3cm*高度1.5cm
8連巧克力蛋型模 / 尺寸: 7 x 4.7 x H2.4 cm
8連巧克力蛋型模 / 尺寸: 7 x 4.7 x H2.4 cm
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                      Reel 法國料理餐廳                                   食米  食米 - 四川 巴適              加入Line@：@kcs9124a

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