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*2012--2013 烘培 / 糕點彩色目錄
*2012-2013 廚藝 / 餐飲彩色目錄
運動休閒餐旅研究 期刊
*運動休閒餐旅研究期刊 Journal of Sport, Leisure and Hospitality Research (光碟)
 
營業項目
101 食品安全與衛生/ 食品保存 (書)
吃了會死?食品添加物速查 '13
CB8722 吃了會死?食品添加物速查 '13
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102 食材選購與應用 /字典(書)
熟成肉 ―人気レストランのドライエイジングと料理 '14
CB7802 熟成肉 ―人気レストランのドライエイジングと料理 '14
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103 廚藝、烘焙理論/ 技法 /刀工(書)
Flour and Water: Pasta '14
CB7809 Flour and Water: Pasta '14
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105 冷盤 / 沙拉 / 開胃菜 / 醃漬物(書)
オードブル・バイブル プレミアム  '13
CB7804 オードブル・バイブル プレミアム '13
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104 醬汁/ 沾醬/ 調味/ 湯 (書)
ソース・バイブル '14
ソース・バイブル '14
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106 糕餅/ 披薩/ 派塔/ 餅乾(書)
超繽紛!餅乾動物園 '14
超繽紛!餅乾動物園 '14
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201 世界名師名品 / 西點烘焙經典 (專業書)
Enciclopedia De Los Postres '14
Enciclopedia De Los Postres '14
Desserts : Comme à la maison, comme au restaurant  '14
Desserts : Comme à la maison, comme au restaurant '14
So Good (2014-07月號) - 第12期
So Good (2014-07月號) - 第12期
Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur  '14 (法)
Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur '14 (法)
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202 世界名廚 / 名店廚藝經典 / 廚藝競賽集錦 / 餐廳評鑑(書)
North: The New Nordic Cuisine of Iceland '14
CB7790 North: The New Nordic Cuisine of Iceland '14
Alexandre Gauthier: Chef, La Grenouillère '14 (英文版)
CB7799 Alexandre Gauthier: Chef, La Grenouillère '14 (英文版)
Bachour Simply Beautiful '14
CB7807 Bachour Simply Beautiful '14
Femmes chefs à la française 13
CB7771 Femmes chefs à la française 13
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203 西點 / 蛋糕 (專業書)
Classique!法式甜點經典配方書:'14
CP0024 Classique!法式甜點經典配方書:'14
前進甜點之都:巧克力師的巴黎學藝告白 '14
CP0025 前進甜點之都:巧克力師的巴黎學藝告白 '14
吉利T與大師的無限可能 '14
CP0019 吉利T與大師的無限可能 '14
日本排隊名店配方大公開!黃金比例的舒芙蕾鬆餅 '14
CP0020 日本排隊名店配方大公開!黃金比例的舒芙蕾鬆餅 '14
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204 麵包 / 三明治 / 漢堡 / 調理麵包 (專業書)
幸福,從熱呼呼的手感麵包開始發酵:5大種類麵包×49種幸福食光
CH0046 幸福,從熱呼呼的手感麵包開始發酵:5大種類麵包×49種幸福食光
獨角仙的麵包創意 '14
CP0016 獨角仙的麵包創意 '14
Brot '14
CB7792 Brot '14
Bread, Cake, Doughnut, Pudding:  '14
CB7780 Bread, Cake, Doughnut, Pudding: '14
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205 蛋糕裝飾 / 節慶蛋糕 / 造型蛋糕 ( 專業書)
Laduree: Decoration & Inspiration '14
CB7791 Laduree: Decoration & Inspiration '14
The Complete Book of Icing, Frosting & Fondant Skills  '14
CB7784 The Complete Book of Icing, Frosting & Fondant Skills '14
彩繪蛋糕卷3趣味主題派對篇 '14
CB6668C 彩繪蛋糕卷3趣味主題派對篇 '14
Pretty Witty Cakes Book of Sugarcraft Characters:  '13
CB7764 Pretty Witty Cakes Book of Sugarcraft Characters: '13
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206 杏仁膏 / 翻糖 / 糖花 / 藝術麵包 / 捏麵 / 薑餅屋工藝 (專業書)
面塑系列套裝 (光碟)
CBDVD-112 面塑系列套裝 (光碟)
The Art of Sugarcraft: '14
CB7765 The Art of Sugarcraft: '14
Cakes in Bloom:  '14
CB7766 Cakes in Bloom: '14
創意Fun Time, 翻糖:餅乾系列(內附餅乾塑型紙模) '14
CP0007 創意Fun Time, 翻糖:餅乾系列(內附餅乾塑型紙模) '14
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207 吹 / 拉糖 (專業書)
Legend Chapitre 5 '14
CB7767 Legend Chapitre 5 '14
WPTC2010 [DVD]
CBDVD-140 WPTC2010 [DVD]
WPTC2012 [DVD]
CBDVD-141 WPTC2012 [DVD]
糖藝製作教程圖解 '13
CB8774 糖藝製作教程圖解 '13
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208 巧克力 / 巧克力西點 / 巧克力工藝 / 巧克力入菜 (書)
前進甜點之都:巧克力師的巴黎學藝告白 '14
CP0025 前進甜點之都:巧克力師的巴黎學藝告白 '14
Fine Chocolates 4: Creating and Discovering Flavours  '14
CB1966D Fine Chocolates 4: Creating and Discovering Flavours '14
日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法 '14
CP0014 日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法 '14
味覺醒!小山進的頂級食感巧克力 '14
CP0011 味覺醒!小山進的頂級食感巧克力 '14
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209 西餐廚藝 ( 書 )
オードブル・バイブル プレミアム  '13
オードブル・バイブル プレミアム '13
Bachour Simply Beautiful '14
Bachour Simply Beautiful '14
1圖1步驟!巴黎主廚帶你簡單做輕食 '14
1圖1步驟!巴黎主廚帶你簡單做輕食 '14
1圖1步驟!巴黎主廚帶你輕鬆做甜點  '14
1圖1步驟!巴黎主廚帶你輕鬆做甜點 '14
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210 擺盤 / 盤飾 / 杯飾 / Buffet / 酒會小吃
Tapas, la cocina del Tickets (西) '13
CB7770 Tapas, la cocina del Tickets (西) '13
阿濤盤飾大全:餐飲行業職業技能培訓教程(簡體書) '14
CC0007 阿濤盤飾大全:餐飲行業職業技能培訓教程(簡體書) '14
料理擺盤:超簡明技法圖解事典 '14
CB8925 料理擺盤:超簡明技法圖解事典 '14
Suss & Salzig (Finger Food)  德
CB7750 Suss & Salzig (Finger Food) 德
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212 食雕 / 蔬果切雕 / 冰雕 (書)
鄧超食藝函授DVD光盤(12片)
鄧超食藝函授DVD光盤(12片)
創意盤飾與蔬果切雕 '13
創意盤飾與蔬果切雕 '13
跟我學食雕與圍盤1 (附DVD光盤) '13
跟我學食雕與圍盤1 (附DVD光盤) '13
跟我學食雕與圍盤2 (附DVD光盤) '13
跟我學食雕與圍盤2 (附DVD光盤) '13
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213 餐飲 / 廚藝雜誌
Yam: Le Magazine du Chefs (2014) 一年6期
JCB066 Yam: Le Magazine du Chefs (2014) 一年6期
So Good (2014)  一年兩期 (含郵寄費)
JCB049 So Good (2014) 一年兩期 (含郵寄費)
Thuries  (一年10期)  (2014年)   2月. 8月不出刊 -- 含郵寄費
JCB026 Thuries (一年10期) (2014年) 2月. 8月不出刊 -- 含郵寄費
Chef  ( 2014年) 一年期
JCB015 Chef ( 2014年) 一年期
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214 餐廳 / 廚房專業手工具
魚刺夾
魚刺夾
盤飾專業湯匙畫筆 (Deco Spoon) 木柄  一盒兩支 ( 10盒以上可享團購價)
盤飾專業湯匙畫筆 (Deco Spoon) 木柄 一盒兩支 ( 10盒以上可享團購價)
盤飾專業湯匙筆 (Deco Spoon) --- 不袗材質  ( 10盒以上可享團購價)
盤飾專業湯匙筆 (Deco Spoon) --- 不袗材質 ( 10盒以上可享團購價)
盤飾專業湯匙畫筆 (Deco Spoon) 矽膠柄  一盒兩支
盤飾專業湯匙畫筆 (Deco Spoon) 矽膠柄 一盒兩支
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商品、書籍 搜尋
   

  
300 果醬 / 糖果 (書)
果醬女王Part 2 '14
CB8806B 果醬女王Part 2 '14
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301 分子廚藝 (書)
Modernist Cooking Made Easy: The Whipping Siphon: '13
Modernist Cooking Made Easy: The Whipping Siphon: '13
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302 真空烹調廚藝 (書)
La Cocina Al Vacío / Sous-Vide '14 (西 / 英)
La Cocina Al Vacío / Sous-Vide '14 (西 / 英)
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303 日 / 韓廚藝與點心 ( 書)
プロのアミューズ・先付コレクション: 79店のスペシャルな201品 '
CB7803 プロのアミューズ・先付コレクション: 79店のスペシャルな201品 '
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304 中餐廚藝 ( 書 )
Hunan: A Lifetime of Secrets from Mr Peng's Chinese Kitchen '14
CB7808 Hunan: A Lifetime of Secrets from Mr Peng's Chinese Kitchen '14
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305 中式點心 / 小吃
禪味點心 '14
CB0010 禪味點心 '14
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306 米食 / 麵食 (書)
Flour and Water: Pasta '14
CB7809 Flour and Water: Pasta '14
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307 素食/ 蔬食/ 藥膳/ 生機 (書)
跟著專家學做素菜 '14
CB0018 跟著專家學做素菜 '14
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308 飲食文化 / 美食之旅 ( 書)
20位顛覆飲食潮流的革命家: '14
CG0020 20位顛覆飲食潮流的革命家: '14
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309 冰品/ 果汁/ 冷熱飲/ 奶/ 茶(書)
開家賺錢的飲料專賣店 '14
CHA2829 開家賺錢的飲料專賣店 '14
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310 酒精飲料 (書)
酒途的告白:環遊世界酒單 '14
CHA2830 酒途的告白:環遊世界酒單 '14
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311 咖啡 (書)
Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry '13
CHA1525 Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry '13
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312 餐服廚藝培訓 / 檢定 (書)
走!到法國學廚藝 '13
CB8847 走!到法國學廚藝 '13
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313 西點烘焙 ( 家用書 )
吉利T與大師的無限可能 '14
CP0019 吉利T與大師的無限可能 '14
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107 餐飲管理 / 設施規劃 (專業書)
Bars, Clubs & Lounges 14
CHA1527 Bars, Clubs & Lounges 14
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215 餐飲 / 廚房設備 ( 營業用 )
火腿架 (Ham Holder)  尺寸: 365 x 210 x H 300 mm
火腿架 (Ham Holder) 尺寸: 365 x 210 x H 300 mm
火腿架 (Ham Holder)
火腿架 (Ham Holder)
可麗餅機 (Crepe-maker)
可麗餅機 (Crepe-maker)
可麗餅機 (Crepe-maker)
可麗餅機 (Crepe-maker)
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314 分子/ 真空料理設備器具
低溫乾燥機 - (白色+不袗門)
3926Wplus 低溫乾燥機 - (白色+不袗門)
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107 蔬果切雕 / 冰雕工具
仿真眼
CE001 仿真眼
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216 吧檯用器具 ( 營業用 )
製冰球器  (金色)
製冰球器 (金色)
冰淇淋杓
冰淇淋杓
多功能商業型蔬果汁慢磨機.
多功能商業型蔬果汁慢磨機.
電腦溫控沖泡式咖啡機 (1.8 L)
電腦溫控沖泡式咖啡機 (1.8 L)
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315 量測工具
溫度計掛鍋固定架
250510 溫度計掛鍋固定架
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108 拉糖工藝工具
糖粉篩 尺寸:直徑18.5
糖粉篩 尺寸:直徑18.5
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217 巧克力製作、裝飾 器具設備 ( 營業用 )
巧克力鋼線切割器 (廠牌Mattelato 義大利) 單臂
巧克力鋼線切割器 (廠牌Mattelato 義大利) 單臂
巧克力鋼線切割器 (廠牌Mattelato 義大利)
巧克力鋼線切割器 (廠牌Mattelato 義大利)
巧克力保溫鍋
巧克力保溫鍋
巧克力鏟
巧克力鏟
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316 鍋具
銅鍋 尺寸: 直徑200 x H 110 MM  - 3.4公升
M305020 銅鍋 尺寸: 直徑200 x H 110 MM - 3.4公升
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109 杏仁膏. 翻糖.糖花 捏麵工具
翻糖霜角度抹刀
LIS02 翻糖霜角度抹刀
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218 家用型廚房、電器設備
膠囊咖啡機
Attimo 膠囊咖啡機
膠囊咖啡機
Concerto 膠囊咖啡機
蔬果慢磨機 (銀)
HB-666S 蔬果慢磨機 (銀)
義大利麵製作器 (手動  Atlas 150) 義大利製
073201 義大利麵製作器 (手動 Atlas 150) 義大利製
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317 餅乾切模 / 壓印模
自然造型餅乾壓模組 ABS 塑膠   規格48 mm x 12 h 義大利Silikomart
ACC088 自然造型餅乾壓模組 ABS 塑膠 規格48 mm x 12 h 義大利Silikomart
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