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運動休閒餐旅研究 期刊
*運動休閒餐旅研究期刊
 
營業項目
200 新書預訂 預付超值特價區
Anima Les Cols '17  (西/英) --  米其林二星餐廳的新書,預計11/6出版 ,11/3前訂購 預付款 可請作者在書上簽名
Anima Les Cols '17 (西/英) -- 米其林二星餐廳的新書,預計11/6出版 ,11/3前訂購 預付款 可請作者在書上簽名
MAAEMO '17 (丹麥文) --11/15  預訂 預付款 特價書
MAAEMO '17 (丹麥文) --11/15 預訂 預付款 特價書
Cuisine : leçons en pas à pas '17--  11/15 預訂 預付款特價
Cuisine : leçons en pas à pas '17-- 11/15 預訂 預付款特價
Bachour The Baker '17  (預計2017年11月出版)  預訂預付特價
Bachour The Baker '17 (預計2017年11月出版) 預訂預付特價
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201 世界名師名品 / 西點烘焙經典 (專業書)
Maison Lenôtre Haute création - 60 ans d'excellencaire '17
Maison Lenôtre Haute création - 60 ans d'excellencaire '17
Les desserts qui me font craquer NE '17
Les desserts qui me font craquer NE '17
Stéphane Leroux. Bleu Chocolat: L'esprit dans la matière '17
Stéphane Leroux. Bleu Chocolat: L'esprit dans la matière '17
AGRUMES '17
AGRUMES '17
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202 名廚、名店廚藝 / 廚藝競賽
Anima Les Cols '17  (西/英) --  米其林二星餐廳的新書,預計11/6出版
CW0233 Anima Les Cols '17 (西/英) -- 米其林二星餐廳的新書,預計11/6出版
MAAEMO '17 (丹麥文)
CW0232 MAAEMO '17 (丹麥文)
Breizh - Un panorama contemporain de la gastronomie bretonne '
CW0231 Breizh - Un panorama contemporain de la gastronomie bretonne '
Chasing Bocuse: America's Journey to the Culinary World Stage 17
CW0225 Chasing Bocuse: America's Journey to the Culinary World Stage 17
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203 西點 / 蛋糕 / 商品包裝 (專業書)
Le meilleur pâtissier, les professionnels '17
CP0497 Le meilleur pâtissier, les professionnels '17
Maison Lenôtre Haute création - 60 ans d'excellencaire '17
CP0494 Maison Lenôtre Haute création - 60 ans d'excellencaire '17
Les desserts qui me font craquer NE '17
CP0496 Les desserts qui me font craquer NE '17
AGRUMES '17
CP0489 AGRUMES '17
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204 麵包 / 三明治 / 漢堡 / 調理麵包 (專業書)
Lievitati dolci e salati '17
CP0490 Lievitati dolci e salati '17
跟著行家『養酵母』『做麵包』:'17
CP0450 跟著行家『養酵母』『做麵包』:'17
手作水果酵母麵包書 '17
CP0447 手作水果酵母麵包書 '17
荻山和也的手作麵包教科書 '17
CP0449 荻山和也的手作麵包教科書 '17
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205 蛋糕裝飾 / 節慶蛋糕 / 造型蛋糕 ( 專業書)
Ariel的超完美韓式擠花藝術&技巧全書:'17
CP0457 Ariel的超完美韓式擠花藝術&技巧全書:'17
照著做、輕鬆會:透明3D果凍花甜點DIY'17
CH0387 照著做、輕鬆會:透明3D果凍花甜點DIY'17
點心裝飾,基礎的基礎 烘焙新手的第一堂課: '17
CH0379 點心裝飾,基礎的基礎 烘焙新手的第一堂課: '17
知名韓師親授:韓式擠花技巧 '17
CP0411 知名韓師親授:韓式擠花技巧 '17
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206 杏仁膏 / 翻糖/ 拉糖 / 藝術麵包 / 捏麵 / 薑餅屋工藝 (專業書)
一次學會糖霜×翻糖點心:12個有趣主題、近60款...'17
CP0441 一次學會糖霜×翻糖點心:12個有趣主題、近60款...'17
知名韓師親授:韓式擠花技巧 '17
CP0411 知名韓師親授:韓式擠花技巧 '17
超養眼蛋糕裱花 '17
CP0410 超養眼蛋糕裱花 '17
Marzipan world '17 (德/英對照)
CP0397 Marzipan world '17 (德/英對照)
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207 巧克力 / 巧克力西點 / 巧克力工藝 / 巧克力入菜 (書)
Chocolat, carnet de voyages '17
Chocolat, carnet de voyages '17
Stéphane Leroux. Bleu Chocolat: L'esprit dans la matière '17
Stéphane Leroux. Bleu Chocolat: L'esprit dans la matière '17
職人級經典巧克力甜點36款' '17
職人級經典巧克力甜點36款' '17
Petit Larousse du chocolat '15
Petit Larousse du chocolat '15
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208 擺盤 / 盤飾 / 杯飾 / 自助餐/ 酒會小吃 (專業書)
法式盤飾甜點 '17
法式盤飾甜點 '17
Moderne Platten & Häppchen '17
Moderne Platten & Häppchen '17
果醬畫技法全解教程(簡體書)'17
果醬畫技法全解教程(簡體書)'17
職人級法式水果甜點經典食譜:四季果物25選×創意甜點60+ '17
職人級法式水果甜點經典食譜:四季果物25選×創意甜點60+ '17
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209 糕點模 - 矽膠材質
8連玫瑰矽膠模 /圓徑70  h55 mm (143ml) (Silikomart 36.217.87.0065)
8連玫瑰矽膠模 /圓徑70 h55 mm (143ml) (Silikomart 36.217.87.0065)
2連陀飛輪矽膠模 /圓徑140  h9 mm (106ml) / (Silikomart 36.231.87.0065)
2連陀飛輪矽膠模 /圓徑140 h9 mm (106ml) / (Silikomart 36.231.87.0065)
寰宇矽膠模 /圓徑180  h50 mm (28ml) / (Silikomart 36.231.87.0065)
寰宇矽膠模 /圓徑180 h50 mm (28ml) / (Silikomart 36.231.87.0065)
78貝殼矽膠模  / 商品尺寸: 46.5 x 33  h14.5 mm (總 858 ml)
78貝殼矽膠模 / 商品尺寸: 46.5 x 33 h14.5 mm (總 858 ml)
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210 調理製備手工具
奶油刨碎器
奶油刨碎器
特細型刨刀 (粉綠柄)
特細型刨刀 (粉綠柄)
不袗專業刨刀 - 中齒    廠牌: Microplane (美國)
不袗專業刨刀 - 中齒 廠牌: Microplane (美國)
不袗專業刨刀 - 小片條    廠牌: Microplane (美國)
不袗專業刨刀 - 小片條 廠牌: Microplane (美國)
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300 品度 出版品
香草與辛香料 '15 (精)
香草與辛香料 '15 (精)
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301 西餐廚藝 ( 書 )
Anima Les Cols '17  (西/英) --  米其林二星餐廳的新書,預計11/6出版
Anima Les Cols '17 (西/英) -- 米其林二星餐廳的新書,預計11/6出版
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302 分子廚藝/ 真空低溫料理 (書)
鬥牛犬餐廳2005-2011(套裝共7册) '16
CW0228 鬥牛犬餐廳2005-2011(套裝共7册) '16
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303 中餐廚藝/ 中式點心 ( 書 )
簡材料.滋味餸(中英對照)17
CC0147 簡材料.滋味餸(中英對照)17
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304 酒精飲料 (書)
我的威士忌生活提案:認識產地,探索香氣,來杯經典調酒,學習品味成熟洗鍊的大人滋味'17
CHA1836 我的威士忌生活提案:認識產地,探索香氣,來杯經典調酒,學習品味成熟洗鍊的大人滋味'17
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305 咖啡 / 茶(書)
品味台灣茶:茶行學問•產地風味•茶人說茶,帶你輕鬆品飲茶滋味'17
CHA1834 品味台灣茶:茶行學問•產地風味•茶人說茶,帶你輕鬆品飲茶滋味'17
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306 餐飲 / 廚藝 / 烘焙雜誌
FOU DE Patisserie 第25期 2017年9-10月號 (預訂)
JCB074-05-2017 FOU DE Patisserie 第25期 2017年9-10月號 (預訂)
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307 量測工具
烤箱溫度計 (+50度C~300度C)
HD20144 烤箱溫度計 (+50度C~300度C)
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308 冷藏 / 冷凍 / 冰品冷飲設備
急速冷凍冰箱(-40℃)
急速冷凍冰箱(-40℃)
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309 烹煮區設備 (營業用)
電熱熱風爐直式4盤
電熱熱風爐直式4盤
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310 分子料理設備器具
十層低溫乾果機/黑/對開透明門 ( Excalibur數位式雙電壓) - 附贈健康生活完全指南一本
十層低溫乾果機/黑/對開透明門 ( Excalibur數位式雙電壓) - 附贈健康生活完全指南一本
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102 塔模圈 / 慕斯圈
Stainless steel band 網洞塔圈  廠牌: Pavoni / Ø9cm, H2cm  一個模
Stainless steel band 網洞塔圈 廠牌: Pavoni / Ø9cm, H2cm 一個模
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211 製備、調理機器 / 設備 (營業用)
義大利麵製作機  - 手動 (廠牌 : Marcato)
義大利麵製作機 - 手動 (廠牌 : Marcato)
傾斜式半自動切片機  (12") / Bizerba / Ele: 230V- 0.18kw / 47250
傾斜式半自動切片機 (12") / Bizerba / Ele: 230V- 0.18kw / 47250
強力球型攪拌器 / 廠牌Robot Coupe
強力球型攪拌器 / 廠牌Robot Coupe
番茄切片器 (3/16" 厚度) / 廠牌:Nemco
番茄切片器 (3/16" 厚度) / 廠牌:Nemco
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311 真空低溫烹調設備器具
低溫真空烹調溫度計 (Termoworks)
低溫真空烹調溫度計 (Termoworks)
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103 儲存/ 調理 容器
比薩麵糰箱 ( 46x66x7.6 cm ) - 美國Cambro  / 材質: 聚丙烯 / 白色  單價 910
比薩麵糰箱 ( 46x66x7.6 cm ) - 美國Cambro / 材質: 聚丙烯 / 白色 單價 910
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212 巧克力製作 器具設備 ( 營業用 )
PC-310 迷你空壓機,3公斤風壓專用/ 110V/60Hz,或220V/Hz
PC-310 迷你空壓機,3公斤風壓專用/ 110V/60Hz,或220V/Hz
多功能糕點噴槍組 / 網路下單 附贈Sweets Pyxis (日文) '06專業名廚甜點盤飾 一本
多功能糕點噴槍組 / 網路下單 附贈Sweets Pyxis (日文) '06專業名廚甜點盤飾 一本
手持均質機 (廠牌:Sammic - 西班牙)
手持均質機 (廠牌:Sammic - 西班牙)
特細型刨刀 (粉綠柄)
特細型刨刀 (粉綠柄)
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312 供餐/ 外賣 食品保溫保冷設備
飲料保溫桶 (容量9.4公升) (Cambro) -藍灰色
飲料保溫桶 (容量9.4公升) (Cambro) -藍灰色
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104 西點 / 烘焙 / 麵食製作設備
16層固定式不袗台車 尺寸: 725 X 520 X 1847 mm (適用烤盤718 x 460mm) - 買方自行組裝  本件運費收300元
16層固定式不袗台車 尺寸: 725 X 520 X 1847 mm (適用烤盤718 x 460mm) - 買方自行組裝 本件運費收300元
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213 吧檯器具 / 冰品設備 ( 營業用 )
商用美式單圓鬆餅機 (220V 或110V)
商用美式單圓鬆餅機 (220V 或110V)
冰沙機 (廠牌Blendtec) --- 家用機
冰沙機 (廠牌Blendtec) --- 家用機
800CP 電動榨汁機 / 單相110V  --- 運費150元
800CP 電動榨汁機 / 單相110V --- 運費150元
蔬果榨汁機 /Breville  柏富 -- 運費200元
蔬果榨汁機 /Breville 柏富 -- 運費200元
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313 咖啡器具 / 酒櫃
全自動咖啡機 110V  廠牌: GAGGIA ANIMA - 網路訂購附贈[CHA270] Espresso!Starting And Running Your Coffee Business  咖啡生意經營  一本
HG7272 全自動咖啡機 110V 廠牌: GAGGIA ANIMA - 網路訂購附贈[CHA270] Espresso!Starting And Running Your Coffee Business 咖啡生意經營 一本
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105 糕點裝飾 / 翻糖工藝工具
PC-310 迷你空壓機,3公斤風壓專用/ 110V/60Hz,或220V/Hz
PC-310 迷你空壓機,3公斤風壓專用/ 110V/60Hz,或220V/Hz
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106 食品
大吉嶺茶包  (品牌: 法國Janat) - 2g x 100包
大吉嶺茶包 (品牌: 法國Janat) - 2g x 100包
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214 廚房設備、器具 (家用機)
義大利麵製作機  - 手動 (廠牌 : Marcato)
義大利麵製作機 - 手動 (廠牌 : Marcato)
4.73 公升桌上型攪拌機 - 藍莓藍 / KitchenAid / 270x410x410mm /電力:110V, 275W / 網上訂購 附贈餅乾世界 2 一本
4.73 公升桌上型攪拌機 - 藍莓藍 / KitchenAid / 270x410x410mm /電力:110V, 275W / 網上訂購 附贈餅乾世界 2 一本
4.73 公升桌上型攪拌機 - 經典紅 / KitchenAid / 270x410x410mm /電力:110V, 275W / 網上訂購 附贈餅乾世界 2 一本
4.73 公升桌上型攪拌機 - 經典紅 / KitchenAid / 270x410x410mm /電力:110V, 275W / 網上訂購 附贈餅乾世界 2 一本
4.73 公升桌上型攪拌機 - 青蘋綠 / KitchenAid / 270x410x410mm /電力:110V, 275W / 網上訂購 附贈餅乾世界 2 一本
4.73 公升桌上型攪拌機 - 青蘋綠 / KitchenAid / 270x410x410mm /電力:110V, 275W / 網上訂購 附贈餅乾世界 2 一本
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314 供膳 / 服務餐車/ 運送車
16層固定式不袗台車 尺寸: 725 X 520 X 1847 mm (適用烤盤718 x 460mm) - 買方自行組裝  本件運費收300元
16層固定式不袗台車 尺寸: 725 X 520 X 1847 mm (適用烤盤718 x 460mm) - 買方自行組裝 本件運費收300元
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315 餐盤回收/ 清洗/ 消毒 設備
杯籃框 (16格)
杯籃框 (16格)
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