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運動休閒餐旅研究
*運動休閒餐旅研究期刊
  
營業項目
(201) 名師名品 / 名店名廚 - 2018~2019年 新書
France Foie Gras : Cuisinez le foie gras avec les meilleurs chefs de nos régions '18
France Foie Gras : Cuisinez le foie gras avec les meilleurs chefs de nos régions '18
Passion et Tradition Boulangère '20
Passion et Tradition Boulangère '20
Fish and Shellfish '19
Fish and Shellfish '19
Noor '19 ( 西 / 英對照 )
Noor '19 ( 西 / 英對照 )
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(202) 麵包 / 三明治 (書)
Passion et Tradition Boulangère '20
Passion et Tradition Boulangère '20
嚴選日式風手作麵包 '20
嚴選日式風手作麵包 '20
法式風手作極品麵包 '19
法式風手作極品麵包 '19
餡料麵包的無限可能：揉合、包餡、抹餡擀捲與「盛上」.'19
餡料麵包的無限可能：揉合、包餡、抹餡擀捲與「盛上」.'19
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(203) 西點 / 蛋糕 (書)
So Good #23 (2020年第二期)
So Good #23 (2020年第二期)
杉野英實 進化的甜點：世界盃甜點大賽大賞．亞洲最佳甜點主廚！ '19
杉野英實 進化的甜點：世界盃甜點大賽大賞．亞洲最佳甜點主廚！ '19
Ma promesse - Récit d'un pâtissier d'exception '19
Ma promesse - Récit d'un pâtissier d'exception '19
Tourbillon (Français) '19
Tourbillon (Français) '19
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(204) 拉糖 / 翻糖 / 巧克力 / 藝術麵包 工藝(書)
基礎からわかる アメとチョコレートのピエスモンテ: 細工の技術と�
基礎からわかる アメとチョコレートのピエスモンテ: 細工の技術と�
Chocolat & Confiserie '19
Chocolat & Confiserie '19
Le Cordon Bleu Chocolate Bible '19
Le Cordon Bleu Chocolate Bible '19
エモーショナルなマジパン: ベーシックなテクニックと豊
エモーショナルなマジパン: ベーシックなテクニックと豊
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(205) 蛋糕裝飾 (書)
大人氣造型點心：創作是由心出發，只有真誠的作品，才能打動人心 '19
大人氣造型點心：創作是由心出發，只有真誠的作品，才能打動人心 '19
造型甜點技法BOOK：日常烘焙玩創意x初學輕鬆做 '20
造型甜點技法BOOK：日常烘焙玩創意x初學輕鬆做 '20
一流主廚的蛋糕櫃：安食雄二原創甜點食譜集 '19 / 附巧克力造型模片
一流主廚的蛋糕櫃：安食雄二原創甜點食譜集 '19 / 附巧克力造型模片
自然擬真！威化紙花藝術：英式糖花、.. '19
自然擬真！威化紙花藝術：英式糖花、.. '19
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(206) 日本料理 | 日式點心
究める 焼肉の技術
究める 焼肉の技術
一起來．捏飯糰 ：國民媽媽教你吃當季...'19
一起來．捏飯糰 ：國民媽媽教你吃當季...'19
壽司師傅的海鮮備料技法 ' 19
壽司師傅的海鮮備料技法 ' 19
日式串燒•串炸料理全書 '19
日式串燒•串炸料理全書 '19
(207) 單期雜誌
專門料理(2006年02月號)
專門料理(2006年02月號)
Hors-Série Pierre Hermé France Métropolitaine
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Pastryrevolution #14
Pastryrevolution #14
Apicius #18 / International Editon (英/西版)
Apicius #18 / International Editon (英/西版)
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商品、書籍 搜尋
   

 含
  
(301) 西餐廚藝 ( 書 )
France Foie Gras : Cuisinez le foie gras avec les meilleurs chefs de nos régions '18
France Foie Gras : Cuisinez le foie gras avec les meilleurs chefs de nos régions '18
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(302) 中餐廚藝 / 點心 (書)
Martin Yan's Asian Favorit
Martin Yan's Asian Favorit
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(303) 酒精飲料 (書)
醃漬與釀酒'19
醃漬與釀酒'19
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(304) 咖啡 / 茶 (書)
世界咖啡地圖（全新修訂第二版）：從一顆生豆到一杯咖啡，深入產地，探索知識，感受風味
世界咖啡地圖（全新修訂第二版）：從一顆生豆到一杯咖啡，深入產地，探索知識，感受風味
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(305) 雜誌 期刊 ( 一年期 )
Le Journal du Patissier 1年11期 (2020年) 7700+880郵架費 = 8580
Le Journal du Patissier 1年11期 (2020年) 7700+880郵架費 = 8580
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(306) 餐廳籌設 / 裝潢/ 經營 (書)
圖解中日西式餐桌禮儀 '19
圖解中日西式餐桌禮儀 '19
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(307) 巧克力PC硬膜
咖啡杯巧克力PC模 / 廠牌 Chocolate World | 成品尺寸:26 x 32.86x14.5 mm
咖啡杯巧克力PC模 / 廠牌 Chocolate World | 成品尺寸:26 x 32.86x14.5 mm
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(100) 食材、食器工藝 ( 餐廳裝置藝術 )
時髦女性 - 玉米雕 + 透明防護罩
時髦女性 - 玉米雕 + 透明防護罩
嘻哈舞者 - 玉米雕 + 透明防護罩
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螳螂 --- 西餐叉金屬雕
螳螂 --- 西餐叉金屬雕
雙魚 -- 西餐刀金屬雕
雙魚 -- 西餐刀金屬雕
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(101) 烘焙設備
核果外表塗層披覆鍋 (本器配合Kitchen (體積大 運費250元)
核果外表塗層披覆鍋 (本器配合Kitchen (體積大 運費250元)
8Qt 營業型攪拌機 / KitcheAid
8Qt 營業型攪拌機 / KitcheAid
義大利麵製作機 - 手動 (廠牌 : Marcato)
義大利麵製作機 - 手動 (廠牌 : Marcato)
4.73 公升桌上型攪拌機 - 經典紅(家用機型) / KitchenAid / 隨機 搭贈 CB217 Professional Baking 2/e 94 專業烘焙 一本
4.73 公升桌上型攪拌機 - 經典紅(家用機型) / KitchenAid / 隨機 搭贈 CB217 Professional Baking 2/e 94 專業烘焙 一本
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(208) 家電設播
DYSON V8 FLUFFY SV10 無線吸塵器
DYSON V8 FLUFFY SV10 無線吸塵器
DYSON V11 Torque Drive SV14 無線吸塵器
DYSON V11 Torque Drive SV14 無線吸塵器
Dyson Supersonic 吹風機(桃紅色) / 附義大利OraVerde沐浴清潔組
Dyson Supersonic 吹風機(桃紅色) / 附義大利OraVerde沐浴清潔組
Dyson Supersonic 吹風機(銀灰色) / 附義大利OraVerde沐浴清潔組
Dyson Supersonic 吹風機(銀灰色) / 附義大利OraVerde沐浴清潔組
(209) 糕點矽膠模 ( Demarle / Pavoni / Silikomart )
35連迷你屋頂矽膠模 / Silikomart: 36.221.87.0065
35連迷你屋頂矽膠模 / Silikomart: 36.221.87.0065
12連枕頭型矽膠模 / Silikomart: 36.251.87.0065
12連枕頭型矽膠模 / Silikomart: 36.251.87.0065
8連柱狀矽膠模 / Silikomart: 36.247.87.0065 / 300 x 190 x 29 mm
8連柱狀矽膠模 / Silikomart: 36.247.87.0065 / 300 x 190 x 29 mm
迷你心型模 | Silikomart 36.227.87.0065 | 300x175x14mm
迷你心型模 | Silikomart 36.227.87.0065 | 300x175x14mm
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(102) 製備、調理設備 | 器具 | 手工具
手持均質機 / 打蛋器
手持均質機 / 打蛋器
食物乳化 / 粉碎機 (3.7 L)
食物乳化 / 粉碎機 (3.7 L)
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(209) 蛋糕裝飾 | 盤飾 | 供餐 器具
電動研磨椒鹽罐組/2入 荷蘭公主
電動研磨椒鹽罐組/2入 荷蘭公主
FRUIT : THE ART OF PASTRY '18 英文版
FRUIT : THE ART OF PASTRY '18 英文版
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(308) 巧克力製作 器具設備
雙缸式小型空氣壓機附儲氣筒
雙缸式小型空氣壓機附儲氣筒
巧克力精磨機 8LB
巧克力精磨機 8LB
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(103) 儲存、 調理 容器 / 發酵箱
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 20 mm
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 20 mm
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 65 mm
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 65 mm
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(210) 低溫低溫烹調 | 分子料理
蔬果乾燥機 (Ezidri Food Dehydrator) -營業型 附造形模片一盒/ 運費150元
蔬果乾燥機 (Ezidri Food Dehydrator) -營業型 附造形模片一盒/ 運費150元
低溫烹調器 (F61396)
低溫烹調器 (F61396)
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(309) 冷飲冰品 / 吧檯 / 冷存設備
高速離心榨汁機 (廠牌: Robot coupe)
高速離心榨汁機 (廠牌: Robot coupe)
奶油發泡器 (保熱保冷型) (0.5 L) - 廠牌 iSi (奧地利)
奶油發泡器 (保熱保冷型) (0.5 L) - 廠牌 iSi (奧地利)
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(104) 食材
赤藻醣醇 - 20公斤 日本三菱 / 美國製造
赤藻醣醇 - 20公斤 日本三菱 / 美國製造
地瓜粉絲 (400 公克) (細)100% 純地瓜粉製造 / 基本訂量6包
地瓜粉絲 (400 公克) (細)100% 純地瓜粉製造 / 基本訂量6包
地瓜粉絲 (寬) (400 公克) 100% 純地瓜粉製造 / 基本訂量6包
地瓜粉絲 (寬) (400 公克) 100% 純地瓜粉製造 / 基本訂量6包
地瓜粉絲 (400 公克) (特寬) 100% 純地瓜粉製造 / 基本訂量6包
地瓜粉絲 (400 公克) (特寬) 100% 純地瓜粉製造 / 基本訂量6包
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(211) 消耗性材料
煙燻木屑 - 蘋果木味 (含罐100g)
煙燻木屑 - 蘋果木味 (含罐100g)
奶油發泡氣彈 (N2O) / 奧地利 iSi / 一盒10顆
奶油發泡氣彈 (N2O) / 奧地利 iSi / 一盒10顆
蘇打發泡氣彈 / CO2 二氧化氮) 奧地利原廠進口
蘇打發泡氣彈 / CO2 二氧化氮) 奧地利原廠進口
真空包裝袋 / 270 x 370 mm (4.7元 x 基本訂量500個)
真空包裝袋 / 270 x 370 mm (4.7元 x 基本訂量500個)
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                      Reel 法國料理餐廳                                   食米  食米 - 四川 巴適              加入Line@：@kcs9124a

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