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運動休閒餐旅研究
*運動休閒餐旅研究期刊
 
營業項目
(100) 食物科學/飲食文化(書)
香料咖哩調製圖解聖經 '18
香料咖哩調製圖解聖經 '18
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(200) 名廚、名師 新書合購活動
Prisma + HERITAGE ET CREATIONS 合購特價 / 附2019 烘焙名廚名點日曆 一份
Prisma + HERITAGE ET CREATIONS 合購特價 / 附2019 烘焙名廚名點日曆 一份
Revolution in Pastry '18 (義 / 英)  + Viennoiseries & goûters :  (法/英)
Revolution in Pastry '18 (義 / 英) + Viennoiseries & goûters : (法/英)
So Good #21 + Sweets Collection 2018 / 附中文翻譯小冊 + 巧克力軟模2片
So Good #21 + Sweets Collection 2018 / 附中文翻譯小冊 + 巧克力軟模2片
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(202) 名師名品 西點烘焙 (書)
Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère  '19
Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère '19
I Maestri del Pane '19 (義)
I Maestri del Pane '19 (義)
I Maestri del Pane '19 (義)
I Maestri del Pane '19 (義)
Progetto Gelato '19 (義)
Progetto Gelato '19 (義)
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(203) 名廚、名店廚藝 (書)
Ikarus invites the world's best chefs:  Vol 5 '19
Ikarus invites the world's best chefs: Vol 5 '19
Best of Yannick Alleno (French) '19
Best of Yannick Alleno (French) '19
SAUCE法式料理的新醬汁:一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁...'19
SAUCE法式料理的新醬汁:一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁...'19
France Foie Gras : '18 (法文)
France Foie Gras : '18 (法文)
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(204) 麵包 / 三明治 / 漢堡 / 調理麵包 (書)
手作烘焙教科書 '19
手作烘焙教科書 '19
I Maestri del Pane '19 (義)
I Maestri del Pane '19 (義)
I Maestri del Pane '19 (義)
I Maestri del Pane '19 (義)
Profumo di lievito e sfoglia '19 (義)
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(205) 西點 / 蛋糕 (書)
10步驟完成!四季水果甜點、果醬33款 '19
10步驟完成!四季水果甜點、果醬33款 '19
刺蝟太太工作室作法大公開!棒棒糖造型蛋糕(隨書附贈:8連上下蓋、可耐高溫,無毒矽膠棒棒糖蛋糕專用烤模)'19
刺蝟太太工作室作法大公開!棒棒糖造型蛋糕(隨書附贈:8連上下蓋、可耐高溫,無毒矽膠棒棒糖蛋糕專用烤模)'19
41款無麩質乳酪蛋糕 '19
41款無麩質乳酪蛋糕 '19
杉野英實的絕妙甜點 '19
杉野英實的絕妙甜點 '19
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(206) 拉糖 / 翻糖 / 巧克力工藝(書)
The art of flavor by Amaury Guichon '18 (英文版)
The art of flavor by Amaury Guichon '18 (英文版)
The art of flavor by Amaury Guichon
The art of flavor by Amaury Guichon
Voyage en Sucre D'art (A JOURNEY IN SUGAR ART)拉糖藝術  義/ 英/ 法-- 網路訂購 附贈TY系列矽膠葉模一組( 450元)
Voyage en Sucre D'art (A JOURNEY IN SUGAR ART)拉糖藝術 義/ 英/ 法-- 網路訂購 附贈TY系列矽膠葉模一組( 450元)
藝術麵包 '01 (精) --  ( 展示書  無法提供發票 )
藝術麵包 '01 (精) -- ( 展示書 無法提供發票 )
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(206) 蛋糕裝飾 / 裱花 (書)
用俄羅斯擠花嘴輕鬆完成3D裱花蛋糕 '19
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就是要玩蛋糕!精品級夢幻甜點Candy Bar '19
就是要玩蛋糕!精品級夢幻甜點Candy Bar '19
法式烘焙教科書2 : 糕點裝飾經典蛋糕 '16
法式烘焙教科書2 : 糕點裝飾經典蛋糕 '16
Sugar Flowers:  '18 / 附贈 WT1907-1113 花藝鐵絲一包
Sugar Flowers: '18 / 附贈 WT1907-1113 花藝鐵絲一包
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(207) 雜誌 ( 單期 )
So Good #21
So Good #21
Thuriès Gastronomie Magazine n°305 décembre 2018
Thuriès Gastronomie Magazine n°305 décembre 2018
FOU DE PATISSERIE OPUS  #06  '18
FOU DE PATISSERIE OPUS #06 '18
Thuries  #303
Thuries #303
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(208) 雜誌 / 期刊 -- ( 一年期 )
Fou De Patisserie (2019) (一年6期 )
Fou De Patisserie (2019) (一年6期 )
Yam: Le Magazine des Chefs (2019) 一年6期
Yam: Le Magazine des Chefs (2019) 一年6期
Le Journal du Patissier (2019 ) 1年11期  8月不出刊
Le Journal du Patissier (2019 ) 1年11期 8月不出刊
So Good (2019)  一年兩期 (含 掛號郵寄費200)
So Good (2019) 一年兩期 (含 掛號郵寄費200)
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(209) 餐飲籌備規劃 經營 器材選購
廚房收益之書:全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課..'18
廚房收益之書:全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課..'18
餐飲設備與器具概論(第二版) '18
餐飲設備與器具概論(第二版) '18
高人氣甜點&麵包店創業學:'18
高人氣甜點&麵包店創業學:'18
餐飲空間設計聖經 '16
餐飲空間設計聖經 '16
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商品、書籍 搜尋
   

  
(300) 二月份主打書
瘋狂烘焙:法國名店大師招牌糕點秘方 簡體書 '18 (二月份主打書)                           特惠價 :  NT$ 457
瘋狂烘焙:法國名店大師招牌糕點秘方 簡體書 '18 (二月份主打書) 特惠價 : NT$ 457
(301) 庫存出清
Arabian Dreams Innovative New Age Middle Eastern Desserts For Next Generation  '10
Arabian Dreams Innovative New Age Middle Eastern Desserts For Next Generation '10
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(302) 餅乾 / 糖果 / 果醬 (書)
刺蝟太太工作室作法大公開!棒棒糖造型蛋糕(隨書附贈:8連上下蓋、可耐高溫,無毒矽膠棒棒糖蛋糕專用烤模)'19
刺蝟太太工作室作法大公開!棒棒糖造型蛋糕(隨書附贈:8連上下蓋、可耐高溫,無毒矽膠棒棒糖蛋糕專用烤模)'19
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(303) 食材與烹飪技術 (書)
蔬菜小學堂:近 100 種蔬菜介紹、挑選方式、保存方法與小常識'19
蔬菜小學堂:近 100 種蔬菜介紹、挑選方式、保存方法與小常識'19
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(304) 中餐廚藝 / 中式點心 (書)
日日做好菜:晶華大廚的每日家常菜料理 '19
日日做好菜:晶華大廚的每日家常菜料理 '19
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(304) 西餐廚藝 ( 書 )
咖啡館MENU創意新開發 '19
咖啡館MENU創意新開發 '19
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(305) 盤飾菜餚 / 盤飾點心 ( 書 )
擺盤藝術:構圖比例X色彩設計X創意發想,39道Fine Dining擺盤基礎全圖解 '18
擺盤藝術:構圖比例X色彩設計X創意發想,39道Fine Dining擺盤基礎全圖解 '18
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(307) 酒精飲料 (書)
The Perfect Wine Cellar: The Ultimate Guide for Great Wine Collectors'19
The Perfect Wine Cellar: The Ultimate Guide for Great Wine Collectors'19
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(308) 咖啡 / 茶 (書)
臺灣咖啡誌 '19
臺灣咖啡誌 '19
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(309) 西點/ 烘焙/ 麵食製作設備
8Qt 營業型攪拌機 / KitcheAid
8Qt 營業型攪拌機 / KitcheAid
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(310) 蛋糕 / 西點裝飾設備
電動轉盤裝飾機  / 電力: 110V / 60HZ /
電動轉盤裝飾機 / 電力: 110V / 60HZ /
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(101) 糕點模 - 矽膠材質 ( 廠牌 : Demarle / Matfer )
圓錐型糕點模 (20模) / Demarle FP1094 / 產品: 直徑70 x 60 mm
圓錐型糕點模 (20模) / Demarle FP1094 / 產品: 直徑70 x 60 mm
Cylinders (圓柱) 矽膠模
Cylinders (圓柱) 矽膠模
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(102) 製備手工具
核桃器
核桃器
不袗專業刨刀 - 細齒 / Microplane
不袗專業刨刀 - 細齒 / Microplane
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(210) 糕點模 - 矽膠材質 ( 廠牌 : Pavoni )
3D矽膠模(Miss)  產品尺寸:78x48x33 mm / 義大利 Pavoni
3D矽膠模(Miss) 產品尺寸:78x48x33 mm / 義大利 Pavoni
3D矽膠模(Confy)  產品尺寸:128x30x28H mm / 義大利 Pavoni
3D矽膠模(Confy) 產品尺寸:128x30x28H mm / 義大利 Pavoni
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(211) 巧克力PC硬膜
巧克力模 - 半圓球型 / 2連 / Tangba / 尺寸:  直徑10cm*高度5cm
巧克力模 - 半圓球型 / 2連 / Tangba / 尺寸: 直徑10cm*高度5cm
巧克力模 - 半圓球型 / 15連 / Tangba / 尺寸:  直徑3.2cm*高度1.6cm
巧克力模 - 半圓球型 / 15連 / Tangba / 尺寸: 直徑3.2cm*高度1.6cm
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(311) 糕點模 - 矽膠材質 ( 廠牌 : Silikomart )
愛心摺紙模 / 中型 : 150 x 135 x h55 mm
愛心摺紙模 / 中型 : 150 x 135 x h55 mm
10連長方鬆餅模 / Silikomart: 36.235.87.0065
10連長方鬆餅模 / Silikomart: 36.235.87.0065
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(312) 盤飾工具 + 金銀箔
畫飾工具組 (含袋6件)
畫飾工具組 (含袋6件)
瓦斯噴火器 (藍色或紅色)
瓦斯噴火器 (藍色或紅色)
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(103) 製備、調理機器 / 設備
食物均質 / 乳化 / 粉碎機 (3.7 L)
食物均質 / 乳化 / 粉碎機 (3.7 L)
蔬果處理機 / 廠牌 :Robot Coupe
蔬果處理機 / 廠牌 :Robot Coupe
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(104) 烹煮 設備
多功能蒸烤箱 /廠牌: Rational   / 2/3 六盤
多功能蒸烤箱 /廠牌: Rational / 2/3 六盤
Panini 機  尺寸:29 x 39.5 x 21 cm  運費250元
Panini 機 尺寸:29 x 39.5 x 21 cm 運費250元
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(212) 低溫真空烹調 - 設備 / 器具 / 真空包裝袋
ARTISAN 不鏽鋼乾濕二用腔式真空包裝機
ARTISAN 不鏽鋼乾濕二用腔式真空包裝機
真空包裝機/強化玻璃蓋 - 附原廠包裝袋100入
真空包裝機/強化玻璃蓋 - 附原廠包裝袋100入
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(214) 冷食、冰品製作 / 吧檯 / 製冷 / 冷存展售設備
1.5L全自動冰淇淋機 (Artisan) / 附冰淇淋書(CB3039)
1.5L全自動冰淇淋機 (Artisan) / 附冰淇淋書(CB3039)
高速離心榨汁機 (廠牌: Robot coupe) / 附[SH720] 健康生活完全指南 一本
高速離心榨汁機 (廠牌: Robot coupe) / 附[SH720] 健康生活完全指南 一本
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(313) 分子廚藝 / 情境烹調 設備 / 器具 / 煙燻木屑
煙燻器 (黑) 100% Chef (西班牙)
煙燻器 (黑) 100% Chef (西班牙)
鹽石岩板燒  / 鹽石尺寸: 29x21x4cm
鹽石岩板燒 / 鹽石尺寸: 29x21x4cm
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(314) 保溫 / 加熱 設備
加熱矽膠墊  / 54 x34 cm / 58 x 38 cm  電源:110V/60Hz
加熱矽膠墊 / 54 x34 cm / 58 x 38 cm 電源:110V/60Hz
拉糖保溫燈座 (CMI) 運費300+ [CB5241] 拉糖專業技術 一本
拉糖保溫燈座 (CMI) 運費300+ [CB5241] 拉糖專業技術 一本
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(105) 巧克力製作 器具設備
巧克力漿導流循環器
巧克力漿導流循環器
雙缸式小型空氣壓機附不袗儲氣筒
雙缸式小型空氣壓機附不袗儲氣筒
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(107) 家用 餐廚器具設備
ARTISAN 不鏽鋼乾濕二用腔式真空包裝機
ARTISAN 不鏽鋼乾濕二用腔式真空包裝機
抬頭式桌上型攪拌機 (4.8公升)-水晶藍
抬頭式桌上型攪拌機 (4.8公升)-水晶藍
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(316) 餐盤清洗 / 消毒 設備
離水式洗杯機 廠牌:Bar Maid
離水式洗杯機 廠牌:Bar Maid
掀門式洗碗機 (廠牌 Hobart)
掀門式洗碗機 (廠牌 Hobart)
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(215) 儲存 / 調理 容器
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325  x 20 mm
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 20 mm
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325  x 65 mm
1/1食物調理盆 (SUS304 ) / 尺寸 : 530 x 325 x 65 mm
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(315) 服務餐車 / 運送車
三層污餐盤回收車(全配) /尺寸:100x44x94 cm / 自行組裝
三層污餐盤回收車(全配) /尺寸:100x44x94 cm / 自行組裝
三層污餐盤回收車組 尺寸:L113xW51xH97 cm (不含盆高度)
三層污餐盤回收車組 尺寸:L113xW51xH97 cm (不含盆高度)
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(317) 擠花 / 翻糖 / 拉糖 / 捏麵 工具 模具 / 壓印模
糖藝葉模10組件 (20片模塊)  - 食品級矽膠製作
糖藝葉模10組件 (20片模塊) - 食品級矽膠製作
糖藝雕刻工具組 (5支)
糖藝雕刻工具組 (5支)
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(108) 消耗性材料
真空包裝袋 尺寸: 160 x 190 mm  / @2.7元X 基本訂購量500個 = 1350元
真空包裝袋 尺寸: 160 x 190 mm / @2.7元X 基本訂購量500個 = 1350元
真空包裝袋 尺寸: 250 x 260 mm / @3.0元 x 基本訂量500個 = 1500元
真空包裝袋 尺寸: 250 x 260 mm / @3.0元 x 基本訂量500個 = 1500元
奶油發泡氮氣(N2O)彈 /奧地利iSi正廠 / 一盒10顆 / 基本訂購量2盒
奶油發泡氮氣(N2O)彈 /奧地利iSi正廠 / 一盒10顆 / 基本訂購量2盒
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(318) 食材
辣椒粉- 25公斤
辣椒粉- 25公斤
白胡椒粒 (海南出產) -- 25公斤
白胡椒粒 (海南出產) -- 25公斤
大溪地香草莢 (250 g)
大溪地香草莢 (250 g)
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