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L01 書籍目錄下載 (Excel 檔)
left-1 總書目檔
L02 餐飲 / 烘焙 設備
冰淇淋機 ( 廠牌 :義大利Bravo)
冰淇淋機 (Gelato Chef 2500) 尺寸: 42 x 37 x 28 CM
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L03 蛋糕 / 西點模具
SF057 8連小花矽膠模 尺寸：Ø55 h 36 mm (SF057)
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L04 餅乾模具
CK-54-10205 餅乾切模(深得我心/12.7cm) - 餅乾模基本出貨量混款5個
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L05 蛋糕裝飾工具
AWS0109 花卉專用花嘴 (16粒) (王森西點藝術蛋糕學校出品)
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L06 巧克力製作工具 / 模具
雕玫瑰花型巧克力模 ( 法國進口)
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L07 拉糖 吹糖工具 / 模具
262210 拉糖保溫燈附座台及防黏矽膠布
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L08 糖花、杏仁膏 工具 / 模具
421611 Moule Petit Modele (Marquise mould, aluminium.) (左圖)
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L09 西點蛋糕裝飾消耗性材料
WT610-108 色料: 檸檬黃
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L10 專業刀具 / 量測工具
8104022 蔬果切雕工具箱組
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L11 展示餐點用器皿
613060 鏡面餐點展示盤 (不銹鋼 尺寸 53 x 32,5 x ht 3,6 cm)
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L12 鍋具 / 烤盤 / 食品容器
M-2191-02 雙耳銅鍋 (直徑30公分) - 7公升
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L14 餐飲文化、文學、記事
CHA2347A 餐飲業機密檔案《大陸篇》
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L13 食材 / 食材應用(專業書)
CB4522 健康好吃的茶料理 '09
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L15 日 / 韓 / 東南亞廚藝
CB4617 手指壽司 '09
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L16 餐飲服務與管理
CHB551 Entrepreneurship and Small Business Management in the Hospitality Industry Volume 15 '09
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展覽 / 講習 / 特價 活動訊息
1. 7月份網路購書贈品活動
(1)購買餐飲書滿350元，贈送過期餐飲指南期刊1本。
(2)購買西點烘焙書籍滿1,000元，贈送烘焙食品丙級技能檢定1本。
1.
網站購物簡易說明
M01 名廚廚藝 / 名師名點 / 世界廚藝競賽 ( 專業書 )
CB4666 五星級主廚創意菜 '09
CB5048 Küchenklassiker
CB5049 Zwischenspiel '09
CB5050 Ludwigs Patisserie '09
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M02 拉糖, 杏仁膏, 巧克力, 糖花, 藝術麵包, 捏麵, 薑餅屋工藝(專業書)
CB5034 Marzipan Art
CB4566 工藝蛋糕與裝飾技術 '09
CB3962 Magic Marzipan '09 ( 德 / 英 對照)
CBDVD-049B Decorative Breads for the Professional：Non-Yeasted Dough Techniques
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M03 蛋糕裝飾 / 節慶蛋糕 (專業書)
CB5006 Couture Wedding Cakes '09
CB3993 Fun and Original Character Cakes '09
CB2755 美術
CB4258 餅面設計 '08
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M04 麵包 / 蛋糕 / 中、西、日點 ( 專業書 )
CB4668 美味44變－麵包料理的搭配新技法 '09
CB5050 Ludwigs Patisserie '09
CB5052 Kalte Platten, Snacks & Fingerfood '09
CB4647 天然菌種麵包
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M05 西方廚藝 ( 專業書 )
CB5053 International Cuisine '09
CB5048 Küchenklassiker
CB5051 Kochimpuls '09
CB4639 這些大廚教我做的菜：理論廚師的實驗廚房 '08
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M06 中餐廚藝 ( 專業書 )
CB4667 人氣最夯台味海鮮
CB4671 刀工實務教戰守策(9805五版)
CB4613A 香港名廚點將錄 - 專業廚師手冊 '08
CB4589 黃花紅酒醉龍華 '08
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M07 廚師訓練 / 廚房管理 / 技能檢定 / 字典 / 圖鑑 ( 專業書 )
CB4637 西點麵包烘焙教室（八版）乙丙級烘焙食品技術士考照專書 '09
CB4567 烘焙食品必勝精選2009年版《丙級技術士技能檢定》四版
CB4559 中式麵食必勝精選（丙級） '09
CB3975 Kitchen Professional: Fish and Seafood: Identification, Fabrication and Utilization '09
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M09 蔬果切雕技法 / 冰雕 ( 專業書 )
CB3986 Chinese Food Cutting '09
CK-006 蔬果切雕工具組 ( 含刀袋共10件)
CB4496 冰雕藝術 '08
CB4462 親子創意果雕 '08
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M08 食品安全與衛生管理
CHA2323 食物安全實用手冊 '09
CHA2277 ISO 22000圖解全書 '06 (食品安全衛生管理)
CHA790A HACCP 危害分析重要管制點 - 食品安全管制系統手冊 '01
CHA847 食品安全與衛生管理 '04
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M10 咖啡 / 茶 / 果汁
CHA2298 輕鬆品飲烏龍茶 '08
CHA2306 正山小種紅茶探秘 '09
CHA2307 原來這樣喝茶才健康 '09
CHA2309 茗茶中的綠色皇后: 龍井茶 '08
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M11 小吃 / 冰品 / 家庭廚藝與烘焙
CB4138 新手如何把麵包作成功 '07
CB4658 上海家宴 '09
CB4660 我的第一堂中式點心課 '09
CHA4661 做一碗好吃的冰 '09
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M12 教學光碟 ( 餐旅服務 / 廚藝 / 西點 / 烘焙)
CBDVD-053 84 Recipes Texturas-Ingenious
CBDVD-049A Decorative Breads for the Professional：Yeasted Dough Techniques
CBDVD-049B Decorative Breads for the Professional：Non-Yeasted Dough Techniques
CBDVD-049C Decorative Breads for the Professional：Building a Competition Piece
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M13 雜誌期刊 ( 餐飲 / 西點烘焙類 )
JCB032 Cake Craft & Decoration (2009)
JCB007 Cakes & Sugarcraft (2009)
JCB050 Apicius (International Edition) (2009 ) 一年兩期
JCB049-2009 So Good ：The Magazine of Haute Patosseroe '09
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商品、書籍 搜尋
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商品編號
商品名稱
作者
ISBN
含
R01 酒精飲料 ( 專業書 )
CHA2338 戀酒絮語 '09
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R02 餐廳. 旅館設計(專業書)
AR1087 New French Hotel Design '08
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R03 旅館管理 ( 專業書 )
CHB555 Accounting Essentials for Hospitality Managers '09
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R04 營養膳療(專業書)
DN1341 Giardia and Cryptosporidium '09
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R05 食品加工 ( 專業書 )
FS1564 Temperate and Subtropical Fruit Production 3/E '09
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R06 休閒與遊憩 ( 專業書 )
TT1460 People and Work in Events and Conventions: A Research Perspective '09
TT1461 Event Management and Sustainability '09
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R07 運動休閒餐旅研究 期刊
運動休閒餐旅研究期刊 Journal of Sport, Leisure and Hospitality Research (光碟)
R08 健身/競技運動 (專業書)
SH1996 Atlas of Imaging in Sports Medicine '07
SH1998 Sports Medicine Essentials: Core Concepts in Athletic Training & Fitness Instruction '07
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R09 觀光與旅遊 ( 專業書 )
TT1449 Event Management '08
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R10 學術研究方法
SH975 體育研究法 '09
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R11 品度出版品
SH936 運動產業財務管理 '08
LR730A 商業遊憩 (第三刷)
LR762 治療式遊憩導論 '07
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參訪人數
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