[CP0590] Percorsi '18 ( 義 / 英對照)   
定價 : NT$ 4,900
網站訂購價 : NT$ 4,165

作者簡介 : Gianluca Fusto

- 17歲從巴黎開啟自已甜點世界修練之旅

- 義大利頂級西點大師。

- 曾任米蘭La ScarlettaBistro / 拉斯加維斯 Valla Serbelloni/ 貝拉吉歐的Villa Serelloni 及米蘭Cracco  Peck 等大飯店甜點主廚。

- 法芙娜學校 甜點主廚、資深顧問及訓練講師。

- 才華橫溢,風趣幽默 / 造型時尚、風格現代。

- 2011年擔任義大利團隊贏得"青年甜點世界杯" 冠軍。

- 2012年成為AMPI會員。義大利甜點學院老師。

- 同年,在米蘭榮獲"2012年度最佳義大利西點大師" 稱號。

- 在專業領域出版多冊專業烘焙書籍 並參與多檔火爆全球的TV美食節目。

- 職業生涯多采多姿,曾經花4年時間到藝術學院進修,學習色彩搭配,從藝術角度詮釋自己的甜點作品。

Torna finalmente disponibile, in una nuova edizione arricchita della traduzione in inglese, Percorsi, primo volume monografico di Gianluca Fusto, classe 1975, maître pâtissier di fama mondiale

 

* 作者其他著作 :

    

 

 

 

 

作者 : Gianluca Fusto ISBN-13 : 9788898675784
出版社 : Italian Gourmet