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[CB7554] Pâques en boutique, la magie du chocolat '13 (法/ 英對照)    首頁 > (204) 拉糖 / 翻糖 / 巧克力 / 藝術麵包 工藝(書)
定價 : NT$ 2,700
網站訂購價 : NT$ 2,430
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Stéphane GLACIER est Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000. Il a un parcours professionnel riche et dense, et a enseigné dans les plus grandes écoles de Pâtisserie :

- l’école Bellouet conseil,

- l'école Lenôtre,

- l'école nationale de la Pâtisserie à Yssingeaux (ENSP),

- la French Pastry School aux Etats-Unis et bien d'autres...

Ambassadeur de la pâtisserie française pour de nombreuses marques, il voyage dans le monde entier afin d'enseigner son art : la Pâtisserie.

Stéphane Glacier se lance à son compte dans la formation en 2002 en créant "Glacier Formation et Conseil".

En 2006 il ouvre la maison d'édition : "SGP Saveurs et création" avec Gaëtan Paris (Meilleur Ouvrier de France Boulanger 1997).

C'est à Colombes en 2008 qu'il ouvre sa boutique "Pâtisseries et gourmandises", et en 2011 son école de pâtisserie destinée aux professionnels et aux amateurs.

 

Les sujets de Pâques :

Retrouvez à la boutique les sujets vedette de 2013 : La vache, le mouton, Mr cocq, la chenille, la coccinelle et l'oeuf dentelle.

Mais aussi bien entendu toute la variété de Pâques : Oeufs, Cloches, Poissons, ...)

Les gâteaux de Pâques :

Cette année, pas moins de 4 spécialités de Pâques, il y en aura pour tous les goûts : Caramel, "cheese cake", framboise ou bien sûr chocolat...

Ils seront disponibles sur commande à partir du mercredi 27 mars.

 

作者 : Stéphane Glacier et ISBN-13 : 9782953727531
出版社 : Stephane
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