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[CG0155] 料理圖鑑 前進廚房的1500個祕訣(二版)'18    首頁 > .......01 食材料理科學、字典、檢定
定價 : NT$ 380
網站訂購價 : NT$ 266
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內容簡介

  日本亞馬遜5顆星溫暖好評
  3000幅插圖,美味料理輕鬆上手!

  一青妙(作家.台南市親善大使 )、葉怡蘭(飲食生活作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)美味推薦!

  享受親自下廚的樂趣,品嚐料理的美妙滋味,人生要過得津津有味,當然少不了這本料理圖鑑。—— 一青妙(作家.台南市親善大使 )

  讓人看不出你是料理新手!
  烹飪術語、技法、用具、食材、調味料、飲料、食安與健康……
  料理技法、基礎知識一次學會!

  .調味順序,應該先加糖?還是先加鹽?
  .削芋頭時手會癢,有解決妙方嗎?
  .三合一咖啡如何變好喝?
  .留在鍋子上的魚腥味,要如何去除呢?
  .如何簡化廚房垃圾? 

  聰明挑選優質味美的生鮮蔬果、靈活使用方便精巧的烹飪用具、
  巧妙運用豐富適宜的香辛調味、了解掌握有趣多樣的烹飪手法、
  輕鬆保存各類食品的風味營養、開心做出喜歡簡單的日常料理...
  不僅是料理食譜、食材圖鑑、更記錄所有烹飪的智慧與知識。
 
 

作者介紹

作者簡介

越智登代子(おち とよこ)


  1952年出生於北海道札幌。報章雜誌的專欄作家,以家庭及女性為出發點,探討生活、教育、育兒、高齡者等問題,也是演講及專題討論與電視節目的常客。主要的著作有《同時兼顧事業與家庭的高齡者看護》(東京新聞出版局)、《如何有效利用看護保險》(創元社)、《因看護使人際關係受阻時該怎麼辦?》(大和書房)等。繪本及童書包括《生活圖鑑》《媽媽的小時候》《當你小的時候》《現在正在工作》(以上是福音館書店)、《外婆在找的東西》(岩崎書店)等。目前居住在橫濱市。

繪者簡介

平野惠理子


  1961年出生於靜岡縣,插畫家、隨筆作家。出版許多有關家居生活、旅行及山居的插畫與隨筆作品。主要的著作有《好吃的便當》(誠文堂新光社)、《和心生活》(筑摩文庫)、《享受手作生活的每一天》(SONY MAGAZINE)、《快樂的山中散步》(山與溪谷社)、《我的和風道具帖》(清流出版)、《沒有庭園的園藝家》(晶文社)等。繪本及童書包括《開啟》(「兒童之友年少版」第350號)、《生活圖鑑》(福音館書店)、《由你守護你的心與身體》(童話館)等。目前居住在東京。

譯者簡介

楊曉婷


  東吳大學日文系畢業。翻譯作品包括《96公分的滿足》、《塗鴉:孩子的畫裡沒有秘密》、《讓創意停不下來的有趣發想書》、《輸給會說話的人不甘心》。
 
作者 : 越智登代子 ISBN-13 : 9789578630611
出版社 : 遠足文化
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