正在加載......
 品度股份有限公司 CREATIVE & MORE INC.
 
回首頁 服務處與營業時間 經銷展售處 教科書選用 聯絡品度 購物須知 / 付款 / 退書方式 運費計算基準 查看購物車 關於品度
 
X
 
會員帳號 :
會員密碼 :
忘記密碼  加入會員

[CHA1886] 不醉。無酒精雞尾酒:83道精選人氣配方+20種祕密調味糖水、醋飲、果泥和香料鹽'18    首頁 > (306) 酒精飲料 (書)
定價 : NT$ 450
網站訂購價 : NT$ 338
    加入購物車

內容簡介

  滿足任何口味、場合,
  一年四季、任何年齡都可以飲用!


  不加酒精,以果汁、茶飲、奶、蘇打水和氣泡水等為基底,
  輕鬆調配出好喝又悅目的無酒精雞尾酒,聚餐暢飲再也不怕酒駕上路了!


  近年來,色彩豐富、風味多變無酒精雞尾酒(Mocktails)於世界各地廣受歡迎。這種調飲是以果汁、茶飲、奶、蘇打水和氣泡水等為基底,加入其他食材,調製成不含酒精(Spiritfree)的飲品。因為無酒精成分,所以不管是未成年、孩童、開車一族、懷孕中的女性,甚至酒精過敏者,都能毫無顧忌、輕嘗品味或大口暢飲。這些飲品即使少了酒精,也無損其美味度,反而人氣大增,成為招待宴客、女性聚會、學生康樂活動、舞會、家庭聚餐的最佳飲品選擇。

  本書精選83道黃金比例的不會醉配方,都是身兼食物造型師與雜誌美食編輯的作者,調製無數杯之後的經驗分享。這些無酒精雞尾酒不僅時尚美觀,其風味更具層次與平衡,完美組合了所有食材。而調製這些飲品並不難,只要準備一些基本器具,例如:一般家庭吧台都有的雪克杯、小濾網、吧匙,搭配上一些新鮮水果、蔬菜、香草與調味料,便能完成順口的飲品。如果想再加強美感,可在基底液體中加入一些甜、酸味劑、香草、鮮花、乾燥香料和裝飾,都能讓飲品在視覺或風味更吸引人。除了飲品配方之外,作者還提供了20種私藏糖水、醋飲、果泥和香料鹽的配方與做法,善加運用便能調出令人垂涎的風味。
  
  按照書中配方調製基本款飲品並非難事,有時只要變換一些不同香氣的糖水,一點檸檬汁和氣泡水就能做到。相信大家也可以藉由書中簡單基礎的酒譜,發想出更多創意,創作出屬於自己的無酒精雞尾酒,讓飲品選擇更豐富。

本書特色

  ◆無年齡限制,6∼99歲都能喝 →書中配方皆以果汁、茶飲、奶和蘇打水等液體為基底,不含任何酒精。
  ◇材料器具介紹,附大圖清晰呈現 →所有食材、器具和盛裝杯子都有清楚照片,方便採購,避免買錯。
  ◆累積實做經驗,分享絕佳的比例 →作者實際調製無數杯,尋找出風味與色澤的黃金比例,教你如何調出一杯最佳飲品。
  ◇增加私藏調味配方,自製獨家飲品 →20種私藏糖水、醋飲、果泥和香料鹽配方,善加運用便能調出與眾不同的風味。
  ◆操作門檻低,無經驗者也能嘗試 →只要準備新鮮食材與家庭吧台器具,跟著本書操作,從6∼99歲的新手都能輕鬆調製!
  ◇附詳細索引,有利於迅速查找 → 除目錄外,書末附上最詳盡配方索引,不費力找到想喝想做的飲品。
 

作者介紹

作者簡介    

卡洛琳•黃(Caroline Hwang)


  美國明尼蘇達州出生,成長於充滿陽光的南加州。曾於美國設計藝術中心學院 (Art Center College of Design)攻讀插畫,畢業後搬到紐約布魯克林。因為對烹飪和美食的熱情遠超過本業所學,毅然轉換跑道。剛開始她擔任食物造型師助理,不斷地累積經驗後,終於自己開業。

  她運用創意展現食物視覺之美,並分享美食,從道具設計、拍攝主題背景到食譜都一手包辦。除了食物造型的工作,同時擔任《潮汐雜誌》(Tidal Magazine)的美食編輯。在假日時,她喜歡陪伴寵物,並且天馬行空地思考新食譜;對於未來,則抱持著行走四方的寬廣心態。
 



作者 : 卡洛琳•黃 ISBN-13 : 9789869621465
出版社 : 朱雀
友善列印

 

                        

                      Reel 法國料理餐廳                                   食米  食米 - 四川 巴適              加入Line@:@kcs9124a

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

台北公司:台北市基隆路一段127號4樓 電話:02-2764-4558 傳真:02-2764-4562  //  台中分公司:台中市逢甲路225巷3號2樓 電話/傳真:04-2705-5996
E-MAIL:sales@creative-more.com.tw            
在線人數