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[CHA296] Menu Pricing and Strategy '96 -- 特價書    首頁 > (309) 餐廳籌設 / 裝潢/ 經營 (書)
定價 : NT$ 1,600
網站訂購價 : NT$ 850
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This guide to strategically planning a menu offers a wealth of information on designing and pricing for profit. Contents include a new section on the psychological aspects of menu pricing, expanded coverage of health-food, ethnic, and international menus, and additional terms for enhancing menu descriptions.

"synopsis" may belong to another edition of this title.

作者 : Jack E. Miller ,‎ David V. Pavesic ISBN-13 : 9780442022099
出版社 : Van Nostrand Reinhold
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