正在加載......
 品度股份有限公司 CREATIVE & MORE INC.
 
回首頁 服務處與營業時間 經銷展售處 教科書選用 聯絡品度 購物須知 / 付款 / 退書方式 運費計算基準 查看購物車 關於品度
 
X
 
會員帳號 :
會員密碼 :
忘記密碼  加入會員

[CP0701-Z] 花菓子の技法寶典:日常手做創意甜點課 '18    首頁 > (205) 西點 / 蛋糕 (書)
定價 : NT$ 659
網站訂購價 : NT$ 494
    加入購物車

內容簡介

  日日好食の幸福花菓子甜點,帶你簡單製作,
  不需烘焙技巧,用微波爐、瓦斯爐就能輕鬆完成,
  多種內餡配方大公開!絕美造型讓你享受視覺和味覺的饗宴,
  達人的甜點新提案,讓烘焙新手也能做出療癒人心的花菓子!


  由練切、冰皮雪菓、雪平、羊羹、米菓子五種類型各異的菓子組成的花菓子,以花帶入菓子,並用創新手法翻轉傳統作法,只需用微波爐、瓦斯爐家中常備器具,就能輕鬆做出各式菓子,帶技術者輕鬆做出花菓子。

  ☑ 口味多
  運用紅茶粉、抹茶粉、堅果、蜜餞等材料,能製作出不同口味的內餡,讓多變、喜歡嚐鮮的人可以隨時更換新口味。

  ☑ 超詳細
  從外皮製作、內餡、調色等基礎操作帶領新手進入菓子的世界,讓操作者能輕鬆上手。

  ☑ 送禮自食兩相宜
  做完美美的花菓子後,可以自己食用,也可以作為小禮物送給別人,傳遞你的滿滿心意。

本書特色

  ★基礎技巧動態影片X菓子操作步驟Step by step

  除了圖文步驟之外,還將包餡手法等初學者較難掌控的部分製成動態影片QR code,讓操作者能輕鬆上手。

  ★五大花菓子齊聚,讓你一次學會
  教授練切、冰皮雪菓、雪平、羊羹、米菓子五大花菓子外皮、內餡等製作方法外,還公開多種花形,讓操作者能跟著步驟step by step操作!

  ★外皮配方x內餡創新做法大公開
  公開五大花菓子配方,以及內餡新吃法,讓喜愛吃不同口味,玩切各種造型的你,能依據心情做不同選擇!

 
 

作者介紹

作者簡介

Trinity Wu (阿吹老師)


  新月 La Lune Pastry Art 創辦人

  喜愛將烘焙變成藝術融入生活之中,親身遠赴日本、韓國、中國等地,持續鑽研各家菓子及米粉類糕點作法,回台為了讓更多人體會花菓子的美好,使用華人地區也能取得的材料,致力推行新式花菓子,讓菓子不再是一般人眼中的甜膩而難以親近,變成能輕鬆操作的美味藝術品!

  以親切及細膩的教學風格,堅持一步步帶領學生製作,學生遍及美國、香港、馬來西亞、新加坡、澳洲、中美洲、中國以及全台各地。


作者 : Trinity Wu(阿吹) ISBN-13 : 9789863641360
出版社 : 橘子
推薦親友 友善列印

 

  

    Reel 法國料理餐廳

「100%chef」的圖片搜尋結果  「de buyer」的圖片搜尋結果 「Matfer」的圖片搜尋結果 Pavoni Professional  

   

 Line@生活圈    FACEBOOK  

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

品度股份有限公司 地址:台北市基隆路一段127號4樓 電話:02-2764-4558 傳真:02-2764-4562 地址:台中市逢甲路225巷3號2樓 電話/傳真:04-2705-5996
E-MAIL:sales@creative-more.com.tw       加入 品度公司facebook粉絲團      加入品度生活圈 : @kcs9124a
劃撥帳號: 15649112 / 戶名: 品度股份有限公司
*** 若您希望更快速瀏覽品度網站,建議改用Google Chrome 瀏覽器 ***
在線人數