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[GS-20A] 急速冷凍冰箱 尺寸:845 x 800 x 860 mm 運費依交貨地點另行報價    首頁 > (101) 烘焙設備
NEO自動控制說明
  • 急速冷凍模式,使用於生產製程中,提高品質,增加產量。
  • 自動模式,使用於單批產品或當日最後一批產品,凍結完成後,直接轉為保存模式,不需等待或擔心產品太硬。
  • 保存模式,可使用於成品保存庫周轉不足,或成品暫存,增加設備使用彈性。

NEOTECH急速冷卻設備可以在90分鐘內將食材的中心溫度降低至安全保存溫度+3°C;如此一來不僅食材品質提升,食材的安全性更高,食材原有的風味完全保留,更增加食材保存期限,達三倍之久能好好的創作料理,提供顧客更好的服務。

NEOTECH急速冷卻設備,能於急速凍結的過程當中,形成更微小的冰晶,而不會去造成食材任何的破壞。不論生食、熟食或己經加工過的半成品食材,都可以藉由急速冷凍的方法,給予安全而完整的保存;並且於食材解凍時,仍然保留食材原有的風味及新鮮度,沒有任何品質流失的疑慮。

尺寸(mm)

外圍尺寸: 84.5 x 80 x 86 cm

內部尺寸 : 68 x 65 x 56 cm

使用方法
插盤式X5盤
網架式X2層

庫內溫度
空庫到達-40℃所需時間

-32℃ ~ -40℃
35分鐘內
產品處理量(kg)
90℃ ~ -18℃(180分鐘)
15 kg
壓縮機馬力 1HP 
鋼板材質 內外皆為不鏽鋼板
保溫厚度(mm) 90
使用電源
1∮ 220V
產品中心溫度計

選用配備

溫度使用模式

單一模式控制

友善列印

 

                        

                      Reel 法國料理餐廳                                   食米  食米 - 四川 巴適              加入Line@:@kcs9124a

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