品度股份有限公司 CREATIVE & MORE INC. -- 巧克力保溫噴飾器 (廠牌:Krebs) - 附汽車五連矽膠模( SM017-5-05)
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[LM3] 巧克力保溫噴飾器 (廠牌:Krebs) - 附汽車五連矽膠模( SM017-5-05)    首頁 > (105) 巧克力製作 器具設備

 ** 操作示範影片: 請點擊以下照片即可瀏覽

      Krebs LM3 hotCHOC Heated Chocolate Spray Gun

 

描述


該hotCHOC 噴槍是被專門設計在29°C‐35°C/84°F‐95°F 的溫度範圍內用來噴50%的巧
克力與50%可可脂的混合物。
最佳的功率設置和噴嘴與活塞的尺寸,可以噴出薄薄一層的巧克力,同時,與其他
噴霧器和空氣刷系統相比,能夠減少過噴和噪音。
附加的功能,例如,整合保溫和加熱裝置,有效減緩冷卻速度。
當使用非建議之不同的材料和溫度工作,可能會影響噴塗的效果。關於噴霧器的建
議用法之詳細信息如下。
技術資料
額定輸出: 40W
流 量: 120‐200 ml/min
粘 度: 20‐28 DIN/sec
容器容量: 550ml
重 量: 約1.06kg
噪音值: 75dB
* 大約在31°C/88°F 以50%調溫好的巧克力,50%可可脂
* 根據距離約2 米的高度所測得的平均值

安全事項


該hotCHOC 應該在操作說明及安全注意事項已經被詳閱並嚴格遵守之下,才能安全
的使用。

•在任何時候,電氣部件或加熱部件不可與任何類型的液體接觸。建議的清潔方法於
    如下說明。
•當噴霧器處於關閉的狀態之下(OFF)才能連接電源插頭。當插頭插上電源時,加熱
    套管即會保持運作。拆開之前,請務必將電源插座上的插頭拔出。不用時請拔除電
    源線。
•噴霧器不能使用在有可能會發生氣體爆炸或噴易燃液體(如汽油或烈酒)的地方。
    確保密閉空間工作的時候有足夠的通風。
•切勿直接將噴嘴對人或動物噴,因為它可能導致傷害。保持噴霧器及配件放在兒童
    接觸不到的地方。
•該hotCHOC 噪音值是類似於許多廚房電器。使用護耳器的決定仍然是用戶的責任。


使用指南 – 提示與技巧


開始之前:請確保容器內的巧克力是至少50%滿的
當hotCHOC 噴槍裡面已沒有醬料或是已完全噴完時就不要再使用,這樣可避免產生
不必要的噪音及振動,防止醬料飛濺。


總是使用乾淨無顆粒的醬料
該hotCHOC 是被設計用來噴塗純液體的,請避免使用含有種子或任何類型顆粒的醬
料,因為它們可能會限制活塞的運動,縮短了的噴塗壽命。如擔心有任何顆粒在醬
料裡,建議使用過濾網過濾。


建議在29°C‐35°C / 84°F‐95°F 溫度噴塗,為什麼呢?
當溫熱的巧克力離開噴嘴,霧化的小顆粒會立即暴露於周圍空氣溫度,通常導致巧
克力的溫度降幅大約在20%,如在22°C/72°F 一個工作環境,巧克力容器放在31°C/88
°F,欲噴塗到距離約30 公分之目標表面,其到達後溫度大約冷卻至25°C / 77°F。
即然已經知道噴塗至目標的冷卻時間及溫度,在正常的食物準備環境中,該容器就
可以在溫度35℃/95°F 時填充。該容器可用於最高溫70℃/160°F 的熱水浸泡或微波,
但是請首先取下保溫套。該容器也可以存儲在冰箱。

可以長時間保持巧克力溫熱
巧克力通常在29°C‐35°C/84°F‐95°F 之間工作,當它降溫至接近21°C/70°F 時,一般都
會變回固體形式。該hotCHOC 噴槍旨在提供一個溫度甚至下降到27℃左右/80°F 仍
能保有最小的過噴且均勻噴霧方式。噴嘴加熱器是可以被保持在30℃左右/86°F,即
使在噴嘴的尖端,平均延伸噴嘴溫度也大約有26°C/ 79°F。
當插頭插上電源後,噴嘴才會開始加熱工作,每次更換容器時皆需要拔除插頭。
將巧克力加入至35℃+/95°F+容器混合,當使用保溫及加熱的功能,它應該就可以不
斷噴塗長達一個小時,而無需再將巧克力加熱。


裝配加熱裝置
在巧克力尚未填充到容器之前,先依照下面的步驟將加熱裝置裝到延伸的噴嘴上:
(1)  確保電線和加熱裝置(#14)是乾燥的無液體。
(2) 擰緊黑色延伸噴嘴螺絲(#8)於泵體。
(3) 尚未裝圓形噴嘴(#9)前,將加熱裝置(#14)在黑色噴嘴延伸管螺旋滑動,直到它
      靠在泵殼體(#5)貼齊。
(4)  再將保溫套(#13)套入,直到它到達所述加熱裝置的後端。
(5) 擰上黑色圓型噴嘴(#9)。
(6) 插上電源並使加熱裝置維持加熱2 到3 分鐘。
     當不再需要加熱時只能拔除電源

 

採用客戶 :  辰龍旺.....

備註 : LM3-23000
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