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[LM3] 巧克力保溫噴飾器 (廠牌:Krebs) - 附五連汽車矽膠模    首頁 > (208) 蛋糕裝飾設備 / 盤飾工具

 ** 操作示範影片: 請點擊以下照片即可瀏覽

      Krebs LM3 hotCHOC Heated Chocolate Spray Gun

 

描述


1. 此保溫噴槍被設計使用於29°C~35°C (84°F~95°F) 的溫度範圍,用來噴50%巧克力與50%可可脂的混合液。
2. 最佳的功率設計和噴嘴、活塞尺寸,可以噴出薄薄層巧克力。同時,與其他噴霧器和空氣刷系統相較,可降低過量噴霧和噪音。
3. 附加整合保溫和加熱裝置功能,有效減緩巧克力漿冷卻速度。
4. 當使用非建議之不同的材料和溫度時,可能會影響噴塗的效果。
   - 額定輸出: 40W
   - 流 量: 120‐200 ml/min
   - 黏 度: 20‐28 DIN/sec
   - 容器容量: 550ml
   - 重 量: 約1.06kg
   - 噪音值: 75dB

5. 建議用法如下。
   - 大約在31 °C (88 °F) 以50%調溫好的巧克力,50%可可脂。
   - 根據距離約2 米的高度所測得的平均值

安全事項

請詳閱操作說明及安全注意事項並嚴格遵守之下,才能安全的使用。
•在任何時候,電氣或加熱元件不可與任何類型的液體接觸。

 建議清潔方法於如下說明。
•當噴霧器處於關閉狀態才能拔下電源插頭。當插頭插上電源時,加熱套管即會保持運作。拆開之前,請務必將電源插頭拔出。不用時請拔除電源線。
•噴霧器不能使用在有可能會發生氣體爆炸或噴易燃液體(如汽油或烈酒)的地方。確保在密閉空間工作時,有足夠的通風。
•切勿直接將噴嘴對人或動物噴,因為它可能導致傷害。保持噴霧器及配件放在兒童接觸不到的地方。
•該hotCHOC 噪音值是類似於許多廚房電器。使用護耳器的決定仍然是用戶的責任。


使用指南 – 提示與技巧


開始之前:請確保容器內的巧克力是至少50%滿的
當hotCHOC 噴槍裡面已沒有漿液或是已完全噴完時,就不要再使用,避免產生不必要的噪音及振動,防止漿液噴濺。


使用乾淨無顆粒的漿液
此機器被設計用來噴塗純液體,避免使用含有種子或其他類型顆粒的漿料,可能會影響活塞運動,縮短了的噴塗壽命。如擔心有任何漿液顆粒,可使用過濾網過濾。


為什麼建議在29°C‐35°C / 84°F‐95°F 溫度噴塗?

1. 當溫熱的巧克力漿離開噴嘴,霧化的顆粒會立即暴露於周圍空氣溫度,導致巧克力漿降溫度降約20%。如在22 °C(72 °F) 一個工作環境,巧克力容器放在31°C/88°F,欲噴塗到

   距離約30 公分之目標表面,其到達後的溫度大約冷卻至25°C(77°F)。

2. 即然已經知道噴塗至目標的冷卻時間及溫度,食物準備在正常環境中,可以在溫度35℃(95°F)時填充。該容器可用於最高溫70℃ (60°F) 的熱水浸泡或微波,但是必須先取下保

   溫套。該容器也可以存儲在冰箱中。

可以長時間保持巧克力溫熱
巧克力通常在29°C‐35°C/84°F‐95°F 之間工作,當它降溫至接近21°C/70°F 時,一般都
會變回固體形式。該hotCHOC 噴槍旨在提供一個溫度甚至下降到27℃左右/80°F 仍
能保有最小的過噴且均勻噴霧方式。噴嘴加熱器是可以被保持在30℃左右/86°F,即
使在噴嘴的尖端,平均延伸噴嘴溫度也大約有26°C/ 79°F。
當插頭插上電源後,噴嘴才會開始加熱工作,每次更換容器時皆需要拔除插頭。
將巧克力加入至35℃+/95°F+容器混合,當使用保溫及加熱的功能,它應該就可以不
斷噴塗長達一個小時,而無需再將巧克力加熱。


裝配加熱裝置
在巧克力尚未填充到容器之前,先依照下面的步驟將加熱裝置裝到延伸的噴嘴上:
(1)  確保電線和加熱裝置(#14)是乾燥的無液體。
(2) 擰緊黑色延伸噴嘴螺絲(#8)於泵體。
(3) 尚未裝圓形噴嘴(#9)前,將加熱裝置(#14)在黑色噴嘴延伸管螺旋滑動,直到它
      靠在泵殼體(#5)貼齊。
(4)  再將保溫套(#13)套入,直到它到達所述加熱裝置的後端。
(5) 擰上黑色圓型噴嘴(#9)。
(6) 插上電源並使加熱裝置維持加熱2 到3 分鐘。
     當不再需要加熱時只能拔除電源

 

採用客戶 :  辰龍旺.....

備註 : LM3-23000
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